普洱熟茶的品质特征，熟茶怎么喝

　　普洱熟茶，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。普洱熟茶茶性温和，有养胃，护胃，暖胃，降血脂、减肥等保健功能。

　　一、普洱熟茶品质特征

　　1、厚度

　　普洱茶熟茶的厚度主要体现在当茶汤滑进我们口腔时，会有一种刺激味蕾的感觉，像是舌尖在搅拌茶汤一样，有种搅拌的力量和口腔在撞击，会让你感受到它的饱满丰富，通俗的讲就是一种粘稠感。

　　所谓的厚度和茶汤浓度是不同的，普洱茶熟茶的厚跟质地有关，当茶汤在一定强度的时候，溶于水中物质成份会比较多，在口感上就会产生一种浓厚稠密。

　　2滑度

　　普洱茶熟茶的滑度是一种给人的油润感，就好像在喝鸡汤一样的油润，一般比较滑的茶，喝了之后会有一种留下了一层油的感觉。

　　所谓的普洱茶熟茶的滑度跟茶汤的厚度有关，茶汤越醇厚，相同的滑度也会较为明显。当茶汤进入我们的口腔停留一会后，由喉咙流向胃部，让人觉得很圆润、亲切、自然的感觉，给茶友一种印象深刻的感触，但品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。

　　3、润度

　　优质的普洱熟茶入口喉头会感觉很滋润，不会有干涸之感。资深的茶友，会比较注重喉润的特点。这个润度对于熟普而言是完全具备的，优质的熟普饮用过后会是一种温润如玉、如沐春风的感觉；熟茶汤冲泡了三四泡后，喉咙瞬间清爽滋润，嘴巴也不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就足以体现普洱茶熟茶润度的特点。

　　4、甜度

　　普洱茶熟茶的甜度是最直观的一个方面，优质的熟茶在茶汤还没有进入口中就能闻到甜香了，而且熟茶几乎没有苦涩感，所以普洱茶熟茶的甜度就更加明显了！当茶汤进入口中之后，与舌面相接触，就很快能让你感受到甜度，并会在口腔里蔓延开来，绵长持久。

　　5、纯度

　　普洱茶熟茶在发酵工艺上是否精湛，取决于纯度，在发酵环境中卫生是否合格、方法正不正确、发酵程度是否合适、以及储存环境是否理想，主要是靠茶汤的纯度来考量的，纯度好的茶汤饮用会让人觉得干净舒服，就算不怎么喜欢熟茶的茶友饮用也不会觉得难以接受。

　　反之，如果喝起来有怪味，也就证明了在制作过程中卫生不达标，又或者是后期存放被污染了。

　　6、香气

　　不同的原料和调配方法会带来不同的香气，这足以体现熟茶的魅力所在；在堆积发酵工艺上会使新熟的茶叶产生一些“堆积发酵味”，这也是在所难免的，不过纯工艺和严格的生产工艺会在一定程度上避免这种气味的，经过两三年的陈放，堆积发酵味会逐渐淡去，呈现出更饱满、更圆润的口感。

　　二、普洱熟茶怎么喝

　　闷泡法：每次倒出茶汤时都留根(也叫汤底)，或出六留四，或出五留五。之所以选择这种方法是因为熟普的口感和韵味具有相对的稳定性，留根不影响每泡的味道,反而能浸出它的醇香。

　　煮茶法：煮茶的工具多陶炉或以酒精加温烧煮，加上一把紫沙制的茶海即可。用这种方法多半是遇上一饼好熟普，泡到茶汤已淡，但仍不舍丢弃，继而煮之续其茶香。既然会喝茶，能喝好茶被视为“清福”，那煮茶实为惜福了。

　　三、普洱熟茶存放几年最好

　　普洱熟茶存放3~5年最好，这时的普洱熟茶可谓是最完美的时候，正好能将熟茶的燥气去除干净，内质也趋于稳定沉淀，香甜醇滑逐渐显现，细品之下会让人品饮到清甜甘香，醇滑细腻的滋味，并且不会对人体产生什么刺激。