普洱茶是云南的特产茶叶,普洱茶近年来受到很多茶友的喜爱,源于普洱茶独特的口感,丰富多变的特性是普洱茶最大的魅力,你能在普洱茶不同的时期里感受不一样的味道,因此普洱茶让很多茶友很是着迷。关于喝普洱茶,茶中有茗与大家分享一些日常喝茶的小技巧,科普日常茶叶常识,帮助大家健康饮茶!
普洱茶冲泡方法步骤
1、冲泡普洱茶要准备茶具和要泡的茶。茶具的话,茶中有茗推荐大家使用盖碗茶具,特别是对于刚接触泡普洱茶的茶友,白瓷盖碗茶具冲泡,既能很好的观看冲泡过程中的变化,也能更好更快的上手冲泡普洱茶。
2、冲泡普洱茶需要温杯烫盏,将水烧沸后,冲泡过程中要用沸水将盖碗、公道杯、品茗杯等茶具烫洗一下,一方面是为了清洁茶具,让客人感受品茶的氛围,其次是提升茶具的温度,这样有利于提升茶汤的滋味和香气。
3、冲泡普洱茶第三步,投茶。在盖碗中投入适量的普洱茶。具体的投茶量可以根据自己的口感和喝茶人数的多少来调整。若是茶友不知道投茶多少合适,茶中有茗建议茶水比例为1:25,就是一克茶叶,二十五毫升水。
4、冲泡普洱茶第四步注水,冲泡注水的方式对普洱茶的口感影响很大。这个步骤非常重要,掌握好就能把普洱茶的滋味泡好。虽说好茶怎么泡都好,但好茶用好的冲泡方式,滋味更好喝。注水时要注意不用直接冲到茶叶上,沸水直冲茶叶上,特别是比较新的普洱茶,容易烫坏茶叶,使得茶叶中的苦涩物质快速析出,造成泡出的茶汤滋味苦涩难喝。注水应沿着盖碗的边缘缓缓注水,慢慢注水。这样泡出的茶汤滋味才会细腻舒适。
5、普洱茶冲泡第五步,润茶。将水注入盖碗中,静待几秒,等茶叶中的大气泡冒的差不多就可以出汤了。因为普洱茶的形状较多,有散茶、紧压茶等,压制的松紧也不一样,所以润茶时间也不同。一般散茶快速润茶,紧压茶稍慢一些。
6、普洱茶冲泡第六步,出汤。出汤时间的长短,决定了茶汤滋味的浓淡。一般散茶的茶汤快速出汤,而泡整块且压制较紧的普洱茶一般选择浸泡10到15秒后再出汤。而第二泡茶汤的滋味,建议根据第一泡的茶汤滋味进行调节。
7、品饮。最后将泡好的茶汤分别倒入品茗杯中,倒茶汤要注意,不要倒的太满,特别是在接待客人的时候更要注意这个问题。品饮普洱茶主要是感受茶汤的滋味在口腔中的感受,比如茶汤的苦涩甘甜,茶汤的顺滑度等,茶汤香气等等。
普洱茶每次泡多少克合适?
就我们日常盖碗冲泡普洱茶来说,茶水比例一般以1:20或者是1:25为宜,即1克茶叶用20-25毫升水。常以7克茶叶、150毫升水,掌握在7-8克茶叶,如果是人少的话适当减少,在3克左右,人多的话就需要增加点投茶量,在8-10克左右。普洱茶的投茶量是没有标准的,一般都是根据自己的口感以及喝茶人数的多少来调节。生活或工作中冲泡普洱茶,茶水比例如何把握,因人而异:老年人、妇女、儿童饮茶不宜过浓,应是茶少水多;遇嗜茶者,应茶多水少,此不一而足,彼此灵活掌握。
普洱茶冲泡讲究方法方式,不会冲泡普洱茶,就按部就班一步一步的泡。一般泡一次普洱茶都差不多7-8克就可以了 ,记着要用沸水冲泡,滋味才好喝。
如果压片太紧,只需增加冲泡时间,让普洱茶自然打开。 至于测量普洱茶,如果你有一个量杯,然后衡量你的杯每15毫升水1克。前5泡5s以内(快出汤),6泡开始5s、10s、15s、20s左右,好的普洱茶冲泡15泡以上不成问题。具体的坐杯时长,可根据个人口感喜好做调整。 注意将茶汤倒干倒净。普洱茶每次泡多少克合适是根据个人口味来定的。一般茶友从口感出发,会选择适合自己口感和不同节的茶品和冲泡方法。