易武普洱茶的特点

　　易武茶区是普洱茶的主要产地之一，易武普洱茶不仅历史悠久，并且在历史上非常出名，一直都是茶中的上乘普洱茶。关于易武普洱茶的特点主要体现在香气优雅，滋味入口细腻甜柔。除此之外，易武茶更具有收藏的特点。

　　易武茶区历史

　　易武在唐代属南诏银生节度管辖，元代属车里军民路，明代属车里宣慰司，明隆庆四年(1570年)车里宣慰将其辖地划分为十二个版纳时，易武与倚邦、整董合为一个版纳，称版纳整董，汉话则称整董版纳。

　　清顺治十八年(1661年)，吴三桂将易武、倚邦划入元江府，清康熙三年(1664年)吴三桂仍将易武、倚邦划回车里宣慰司管辖。清雍正七年(1729年)云贵总督鄂尔泰对西双版纳进行改土归流。

　　车里宣慰司管辖的澜沧江以东的六个版纳划归普洱府，易武也随之划归普洱府，易武茶山称为普洱府的贡茶收采地。进入民国后，1927年易武划归镇越县，1930年易武街成为镇越县治所驻地。

　　易武早在千年之前就有古濮人种植茶树，明末清初之后，随着六大茶山声名鹊起，大量外地人迁入经营茶叶生意。早期慢撒地区茶叶生产贸易量很大，后来由于种种原因，转至易武。

　　清末时一些普洱茶历史上著名的茶庄开始出现，如鸿庆号、同庆号、同兴号、安乐号、乾利贞号等等。茶叶不仅是易武一带的大宗商品，也是整个云南赖以挣钱的大宗商品，历史上由于茶业的发展，易武曾是中国边疆商业繁荣的小镇。

　　人们把收集来的茶叶运到香港、印度、老挝、泰国去卖，也有的运到思茅、普洱、下关，再由藏商运到西藏，易武茶业兴盛时有茶庄、商号几十家，每天有五、六百匹骡马、牛帮在易武集散，一系列在普洱茶历史上著名茶庄在易武出现。如同庆号、同兴号、同昌号、安乐号、乾利贞号、鸿庆号等。

　　易武古茶山地理位置

　　易武古茶山，位于云南省西双版纳勐腊县易武乡，东接老挝，南西北三面则与瑶区、勐仑、象明和曼腊毗邻，处于古六大茶山的东部。“易武”一词在傣语中，其意是“美女蛇居住的地方”。

　　易武古茶山总面积约750平方公里，是古六大茶山中面积最大的茶山，其中包括易武正山、漫撒茶山、曼腊茶山，因面积较大就将易武茶山称为易武茶区。易武茶山的面积在古六大茶山中居于首位，曾有“六大茶山易武占一山半”的说法。

　　易武普洱茶的特点

　　易武产区普洱茶是标准的大叶种茶，具有条索黑亮、较长、泡条，汤色金黄，苦涩较轻、香气较好，汤中带甜，汤质较滑厚、回甘较好、陈化较快等特点，由于矮化和长于山林的特点，山野气韵不同寨子的有所区别。

　　易武茶，因其表面革质密度大，新茶阶段口感比较柔和。而长期存放的易武茶，只要有足够的时间陈化（有部分属于氧化），它原有的强劲内质会慢慢显现，导致后期转化物质易溶于水，口感上变得浓厚。

　　因此人们常说：易武普洱茶越放越好，它的茶味、茶气、茶香会越放越浓。单就易武生普来说，与新茶相比，易武老茶有香扬水柔、回甘明显、蜜韵浓郁、极耐冲泡等诸多特点，其后期陈化价值不可小觑。

　　在自然转换中，年份较久的易武老茶，茶气与韵味更足，即很多内行人所说的“霸道中有温柔”。有人用“丰韵细腻沉稳厚实”、“蜜韵浓郁而持久”来形容其茶汤的品质与饱满程度。

　　另外，易武茶有比较深的历史渊源，其后期陈化价值是有历史背景的。号级茶，印级茶的存在，证明了易武茶的越陈越香，是可以肯定的。而现今许多百年的易武茶品，在收藏界享有高度的地位。

　　更是增加了易武茶在茶朋们心目中的地位。温润、柔雅、蜜香、回甘是易武古树茶的一大特点，在清朝贡茶中是最昂贵的顶级茶叶，因价等黄金而名重天下。

　　易武古树茶的收藏价值

　　很多人的印象中，都觉得易武茶较淡，但存放几年后，再喝又觉得茶味茶气变浓了。我们就这个问题，考察了易武古茶山，和走访了当地茶农。我们发现这跟易武古树茶的茶质和茶农制茶的传统工艺有关。易武传统的制茶，都是轻度杀青，轻度揉捻，茶叶造成松抛条，低温晾晒。茶叶由于轻杀青、轻揉捻，古树茶表面的革质层密度大，茶质大部分没有表现出来，还在里面，所以新喝时会淡。

　　茶叶经过岁月的陈化，它原有强劲的内质又慢慢地表现出来，所以就有易武古树茶越放越好，它的茶味茶气香气越放变得越浓。随之时间的沉积，易武茶茶汤的品质与饱满程度可以用’丰韵细腻沉稳厚实’、’密韵足而持久’来形容，这就是易武的古树茶，时间越久您就越爱我。存储陈化速度较快，密韵也会随着时间变得更加浓郁。

　　茶马古道是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，用于川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。这茶马古道的起始端就在易武。易武周边许多路段至今仍在使用，沿途的一些小镇，易武大庙旁斑驳石板道遗迹，被马匹踏出一处处凹陷痕迹，它也是无法磨灭的证记。很多老茶客收藏易武的原因，不仅仅是因为易武茶品质出众，更是易武茶的转化已经被历史证明。

　　很多人刚开始喝茶喜欢易武，因为甜香柔和。之后有人会尝试寻找各种刺激，找新鲜，找猛烈的感觉。喝到一定的时候又会转回来喝易武，有点返璞归真的感觉。易武甚至符合中国人的传统性格：宽容、内敛、清雅、外柔内刚、平易近人。