古树茶的滋味和口感一定比台地茶的好?

古树茶的滋味和口感一定比台地茶的好?
古树茶的滋味和口感一定比台地茶的好?

  随着古树茶概念的诞生,越来越多的茶友认可古树茶,市场上大多商家卖的都是古树茶,茶友们也都在追捧古树茶,不是古树茶不喝,不是古树茶不藏,不是古树茶不理会,那么古树茶就一定好吗?其实古树茶不一定比台地茶好,也不是所有的台地茶都不能喝!不管是古树、小树还是台地茶,茶叶的品质都跟生长环境有直接的关系!

  这里很多茶友可能会说,同等条件下,古树茶一定比小树茶,台地茶要好!其实不然,同等条件也分为好的生态环境,和不好的生态环境。比方说海拔都是低海拔,都背阴,并且都在阴潮地,那就废了,那这个古树,你也甭指望他有什么优势的表现,其实不管是古树还是台地,其茶叶品质口感都不会有多优越。海拔低,病虫害相对比较高,背阴地,光合作用时间短,也就不能有效的形成茶叶中丰富的营养物质。阴潮地蓄水过强,容易导致根系腐烂。

  所以第一:海拔低,会导致病虫害多,在云南的茶在热带亚热带的比较多,但凡海拔低一点,那种病虫害超过了,茶树分泌的各种抵抗物质的量的时候,对茶树的生长是非常不利的。茶树都不能野蛮生长,哪还有功夫一心形成有效物质。

  第二你背阴:不利于茶树进行光合作用,不利于产生糖分。那在晚上低海拔带来的,高温带来的,酶的呼吸作用带来的消耗糖分的概率之下,你的糖攒不下来,这就是糖分不够用,糖分不够优秀,口感不够饱满,所出产的茶叶还能有多高的品质吗?

  第三所生长的坡度,在一个坡度上不长期蓄水,长期蓄水就烂根了。根系都不能顽强生长,还求茶叶品质上乘吗?

  好茶,除了好的树种,还跟土壤,跟周边的环境,跟周边的物种,跟周边的树种的抗逆性和对接性,以及在时间的衡量之下产生了自己应有的力量和应有的属性。这样的条件下所生长的茶树,才是优质原料的源头。所以,不必过于追求树龄有多大,古树有多老。喝茶就安安静静喝茶,喝茶叶的香气,喝它的口感,喝它的回味,好茶好不好不一定要懂茶,好茶自己会说话。一款茶到底好不好,对于生产者来说,是原料的选择,工艺的体现。而对于消费者来说,对于纯纯粹粹喝茶的人来说,一款茶好不好,同等价位的两款茶一喝就能选出自己喜欢的。

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。

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