怎么辨别一款普洱熟茶品质的好坏?首先我们可以看一下熟茶的干茶外形,闻一下它的香气。
看熟茶的茶饼是否圆整,看上去很有油润度,光泽度。再看茶饼上面有没有其他的杂物异物,大家看到的金色的这种,它是普洱熟茶的芽头,芽头的多少是判断一款茶的细嫩程度,并不是代表茶叶好坏。它的茶毫虽然经过发酵,但是茶叶的茶毫还隐约能看得见的,这些金色的都是芽头。没有什么其他的杂物异物,说明最基本的还是做的OK的。
其次闻一下这个茶品的香气气味。
把这个茶饼凑到我们的鼻前,然后嗅一下它,闻一下它有没有什么其他的异味杂味,如果说是一款熟茶闻起来有一股仓储的味道,有些异杂的气味,或者是能闻到明显发霉的味道,那么肯定是不行的。
这是判断普洱熟茶从干茶的两个方面,一就是看它的颜色,看它的油润度,其次就是闻一下它的香气,感受一下它的气味是否纯净,那干净的熟茶喝着才有意思。
接下来是看茶汤。辨别茶汤的香气的纯净度,那后面就是看茶汤汤色是否透亮,好的普洱茶它的茶汤一定是透亮的,如果说是茶汤浑浊,那么肯定是工艺或者是存储过程中出现了问题,像这种茶汤看上去就非常油润有质感,那么是一个相对说是非常不错的。
普洱茶品质的辨别,更重要的还是喝,去尝滋味口感。
不管你是什么茶,好坏一喝就知道,在品饮普洱熟茶的时候,有一个技巧,就是一闻二尝三品味。茶汤入口,你去感受茶汤在你口腔中的一个变化。
比如说入口的一个顺滑度,粘稠度,甜润度。还有就是你茶汤往下咽的时候,它在你喉咙处是一个顺滑的,还是有燥,粗糙卡喉的这种感觉,喝完以后你感受一下它给你的回味。如果有这些表现啊,那么说明这款普洱熟茶还是不错的。
如果说是一款熟茶,你入口以后你就明显感觉味道怪,而且对你的口腔刺激性较大,那么这种熟茶啊,肯定是不好的。喝到喉咙的时候啊,明显感觉喉咙比较燥,比较卡喉,那么这个也是有问题的,品质算不上太好的舒畅。
普洱熟茶还有一步就是看一下我们泡完以后的叶底,叶底的色泽是否基本上一致,色泽是否一致,大家可以看一下,色泽乌润而且光泽度也非常好,闻一下也没有其他的异杂味,有一股焦糖香的味道。
如果说闻了有异味,看着有其他什么瓜子片啊,这些都说明这个工艺是欠缺的,这就是辨别化熟茶的一个小技巧!