坝卡普洱茶的特点

　　坝卡和冰岛同处一段小山脉上，只不过冰岛处在向阳面，坝卡处在北阴面，也因此坝卡茶和冰岛茶在口感方面又有诸多相似之处。因此在冰岛诸多的“替代品”中，坝卡茶是比较受欢迎的。

　　坝卡茶山概况：在现存的三个寨子当中（坝卡一共有三个寨子，上寨，下寨和中寨），几乎都是汉族寨子，也是勐库茶园中被保存的比较完好的古树寨（古树没有经过矮化），坝卡寨与冰岛老寨一衣带水，单论植被而言，坝卡寨有过之而无不及，也正是这样的高山云雾，让坝卡茶汤感中有种淡淡的蜜香！如今现存的1500多亩茶园当中，大都为上世纪80年代的茶，古树茶面积将近100多亩，茶林成片，未经过矮化，保存完好，茶树大都碗口粗细！由于坝卡茶香气显有淡蜜香，杯底留香明显，有新茶的青味；滋味先苦后甘，涩味平，滑厚饱满，茶气足，层次感强。有着勐库西半山古树茶的特点，同时又有着冰岛古树茶的影子，且海拔相近，寨子相依。

　　坝卡普洱茶的特点：

　　坝卡普洱茶的特点主要有以下几个方面：

　　干茶条索：坝卡普洱茶的干茶条索紧致黝黑，外形条索匀整，整体呈墨绿色。

　　口感滋味：其回甘生津明显，滋味属于清甜柔和，苦味轻，涩味淡，先苦后甘，回甘生津比较快而且比较持久。

　　香气：香气显有淡蜜香，杯底留香明显。

　　看其滋味品鉴不难看出，论阳刚之气，比不上正气塘；论阴柔之美，比不上冰岛；论树龄，小户赛占尽先机，论茶气，与磨烈相聚甚远，不过这就是坝卡茶，比上不足，比下有余，一样是古树，一样有着勐库古树茶的特性，香气显有淡蜜香，杯底留香明显，有新茶的青味；滋味先苦后甘，涩味平，滑厚饱满，茶气足，层次感强。没有炒作商家的炒作，坝卡更显得朴实无华，也正是由于这些朴实无华，更让人觉得其独特！

　　有人说坝卡的茶，很平淡。

　　是的，不过平不是平平无奇的平，淡不是索然无味的淡；它有一种细腻的苦底，其它茶模仿不来，它有一种与生俱来的冰糖甜，其它茶望尘莫及；不似冰岛般惊艳，亦不似磨烈般绚烂，它更像是世外茶园匠心独运之后留下的韵味，一种不露痕迹的韵味！

　　所以，坝卡的平淡，更像是在平心静气中体会到淡泊明志的味道！