曼岗古树茶属于普洱茶的一种，产于云南临沧的邦东古寨，是在高海拔地方生长的普洱茶树。其茶树与乱石共生，石上生茶树乃极品。由于曼岗的茶叶是从岩石缝当中生长出来的，茶叶的根系与岩石紧密结合，岩石当中的矿物质进入到茶叶中，因此矿物质多的茶叶对于其氨基酸的形成非常有利。这使得曼岗新茶带有绿茶的鲜爽感，而它又属于邦东大黑叶品种，苦涩味较重，所以不但适合新鲜的时候喝，也适合陈化之后再喝，并且越陈越香。陈化后岩茶自带的岩韵花香会慢慢转换成蜂蜜的香感，即花蜜香，而苦涩味会慢慢褪去，变成丝丝的甘甜。
曼冈古树茶生态环境
曼冈古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，曼冈古树茶叶属于环保型茶叶；古树已适应当地的生态环境，已经适应并能够抵抗各类病虫害，故无需使用农药，相较于其它茶而言，更自然，无污染。
古树的根部深入土壤，更利于吸收地下深层土壤的养分，并转化为营养物质。因此曼冈古树茶内含物质丰富，曼冈古树茶叶也因此更加的耐泡，更具香气，滋味醇厚，回甘生津。相较于其它茶而言，无需施肥，故更天然。
曼冈古树茶制作工艺
曼冈古树茶的制作工艺主要包括采摘、晒青、杀青、揉捻和干燥等步骤。其中晒青是为了让茶叶的水分散失，促进茶叶软化；杀青则是为了破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色；揉捻则是为了将茶叶滚成条状，促进发酵；干燥则是为了进一步挥发茶叶内部的水分，达到提香、去苦涩的目的。
曼冈古树茶泡饮存放
在饮用曼冈古树茶时，建议使用瓷杯或玻璃杯进行冲泡。首先将茶叶放入杯中，然后使用90℃左右的热水进行冲泡，待茶叶慢慢散开后再倒入开水。一般每杯可冲泡3-5次左右。此外，在保存曼冈古树茶时要注意防潮、防晒、防异味等，最好将其存放在干燥通风的地方。
曼冈古树茶的特点
曼冈古树茶醇和滑顺。曼冈古树茶在品饮时表现为醇和、滑顺，由于其独特的韵味，被视为普洱茶中的珍品。
曼冈古树茶生津迅猛，茶气强劲。其内含丰富的物质，可以形成强劲而有野性的茶气，入口滋味醇厚，微苦涩味化开的甘性能让口腔生津。
曼冈古树茶苦涩不显，口感协调。曼冈古树茶的苦涩能够快速转化，香气逼人，苦涩香甘等滋味之间的比例恰到好处，形成了良好的协调性。
曼冈古树茶甘润馥郁，香韵入喉。曼冈古树茶具有甘润馥郁的特点，好的曼冈古树茶在冲泡时能产生浓郁、沉稳、厚重的香气，吞咽茶汤时，能在喉部和鼻腔中形成特殊香气和多层次的醇和气韵。
曼冈古树茶层次丰富，变化明显。曼冈古树茶的香气和滋味不断转变，冲泡时干茶香、汤香、热杯香、冷杯香都有所不同，形成了层次分明的口感。
曼冈古树茶价格多少钱
曼冈古树茶只能人工采摘。一颗高大的古茶树需要人爬上去，有的甚至要搭设架子。该工种技术含量不高，以妇女和老人为主。一个熟练采茶工，一天评价可以采摘10公斤鲜叶（有些地方环境恶劣，树太高，一天只能采摘4-5公斤鲜叶，4公斤鲜叶能出1公斤干茶。100元/天，包吃包住（约150元/天）也就是说，采摘环节每公斤曼冈古树茶的成本要加30-50元。
每年到了春茶季节，茶树集中发芽的时候，都要雇年轻力壮的炒茶工人。该工种有体力和技术的要求，按月工资在4000-6000，包吃包住（一天约200-300元），按照一个人一天100公斤鲜叶，也就是25公斤干茶，这个环节每公斤曼冈古树茶增加10元成本。除了零散的炒茶工，现在还有专业的炒茶队服务。炒茶班长率领10来个兄弟伙，哪里需要炒茶，多少人，多长时间，班长分配，当然班长工资更高。炒茶锅里一般装5-8斤鲜叶，炒一锅茶要30-40分钟。每次抄完都汗流浃背，腰酸背痛，普通人炒两锅就坚持不了了。（锅心的温度约有300度）
这里只说古茶树的基本成本。还不算过静电、拣梗机和风选机的电量和损坏，也不说熟茶发酵的损耗。那样损耗会更大了。在匀堆，挑拣黄片，装箱搬运，工厂压饼这个环节，茶叶会有3%—5%的损耗，要看实际情况，翻动的次数多，碎末多，雨水多黄片也会多。假如一公斤干茶500元，3%-5%就是15-25元的损耗。
曼冈古树茶的价格在500-1500元一公斤，制成茶饼后，一饼曼冈古树茶价格在200左右一饼，如果是古树单株的价格，那么会更贵。
