镇康县是世界茶树的发源地之一,至今还生长着大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶。其中马鞍山种茶、制茶历史悠久,古茶因处于低海拔、空气湿度高等地理气候,因此也造就了马鞍山古树茶的独特品质。马鞍山古茶香气高扬持久,滋味鲜爽,涩苦轻,因其饮后回味甜的特点,深受广大茶友的青睐和好评。镇康马鞍山古树茶价格多少钱?一般古树春茶的价格在500-1000元一公斤,大树茶春茶价格在200元左右一公斤。
镇康马鞍山古树茶价格多少钱
镇康马鞍山古树茶只能人工采摘。一颗高大的古茶树需要人爬上去,有的甚至要搭设架子。该工种技术含量不高,以妇女和老人为主。一个熟练采茶工,一天评价可以采摘10公斤鲜叶(有些地方环境恶劣,树太高,一天只能采摘4-5公斤鲜叶,4公斤鲜叶能出1公斤干茶。100元/天,包吃包住(约150元/天)也就是说,采摘环节每公斤镇康马鞍山古树茶的成本要加30-50元。
每年到了春茶季节,茶树集中发芽的时候,都要雇年轻力壮的炒茶工人。该工种有体力和技术的要求,按月工资在4000-6000,包吃包住(一天约200-300元),按照一个人一天100公斤鲜叶,也就是25公斤干茶,这个环节每公斤镇康马鞍山古树茶增加10元成本。除了零散的炒茶工,现在还有专业的炒茶队服务。炒茶班长率领10来个兄弟伙,哪里需要炒茶,多少人,多长时间,班长分配,当然班长工资更高。炒茶锅里一般装5-8斤鲜叶,炒一锅茶要30-40分钟。每次抄完都汗流浃背,腰酸背痛,普通人炒两锅就坚持不了了。(锅心的温度约有300度)
这里只说古茶树的基本成本。还不算过静电、拣梗机和风选机的电量和损坏,也不说熟茶发酵的损耗。那样损耗会更大了。在匀堆,挑拣黄片,装箱搬运,工厂压饼这个环节,茶叶会有3%—5%的损耗,要看实际情况,翻动的次数多,碎末多,雨水多黄片也会多。假如一公斤干茶500元,3%-5%就是15-25元的损耗。
镇康马鞍山古树茶的价格在800-1000元一公斤,制成茶饼后,一饼镇康马鞍山古树茶价格在200左右一饼,如果是古树单株的价格,那么会更贵。
镇康马鞍山古树茶的品质特点
条索:茶叶粗壮,多数叶脉9~16对之间。
茶汤口感:口感甜润,微苦微涩,苦涩感持续时间短。
回甘:口中持久的甘韵,好似青橄榄嚼碎在口中。
生津:有机酸带来的刺激,如浪涌一般将口齿湿润。
清凉感:茶汤吸走热量带来的清凉,好似带走了某种燥热。
镇康马鞍山古树茶的口感特点
1.喉感:喝茶的空间感体验可以延展到喉部以下,参考喉感也可以帮助判断茶树大小。
2.水路和喉韵:镇康马鞍山古树茶的水路宽,喉部有一线喉一般的喉韵,口感更饱满。
3.营养价值高:镇康马鞍山古树茶的营养价值通常高于普通茶树。镇康马鞍山古树茶中含有较高的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分,对人体健康有很好的保健作用。
4.稀有珍贵:由于镇康马鞍山古树茶的生长环境要求较高,且树龄较长,因此镇康马鞍山古树茶的数量相对较少,具有一定的稀有性和珍贵性。