为什么茶商放出来的茶就是比家里的茶好喝？
普洱茶转化依靠自身营养物质和微生物作用，生茶出厂含水量10％-13％利于转化。
环境湿度影响转化，北方湿度低茶转化慢且物质流失，茶较寡淡但香高；南方湿度高转化快、滋味浓但易湿仓、香味欠缺，需重视“保湿”。
氧气和温度是帮助普洱茶陈化的外部因素，适度通风和温度变化利于转化。
不同地区气候条件不同，形成如香港仓、广东仓等特色仓。
茶商存茶比家庭仓好的原因：对氧气、温度控制专业，有专业设备与管理人员；茶商仓库茶多，微生物菌群、活性酶种类数量占优；仓库管理到位，会定期进行换堆等操作。
