问：喝茶时普洱散茶和茶饼哪个好呢？
答：其实这没有绝对的好坏之分。普洱茶有很多种类，像紧茶、散茶、茶饼、沱茶等等。以前有说法是一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，但现在外形和质量早就没有必然联系了，各种形态都有原料高低之分。
问：那怎么判断普洱散茶的嫩度高低呢？
答：判断普洱散茶嫩度高低主要看四点。一看芽头多少，芽头多、毫显的嫩度高；二看条索紧结、厚实程度，紧结、厚实的嫩度高；三看色泽光润程度，色泽光滑、润泽的嫩度高；四看净度，匀净、梗少无杂质的就好。
问：普洱散茶和茶饼口感上有差别吗？
答：因为加工工序不同，它们口感上是有差别的。而且普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分，在年限上有新茶和老茶之分，在发酵转化上有生茶和熟茶之分，在口感上又有很多种不同，存储中还有干仓和湿仓之分，外形上也有散茶和紧茶等之分，每一种都有不同的特点，茶性也不一样，价格、口感、功效都不同。
问：那生茶要怎么冲泡呢？
答：青饼也就是生茶，水温在80到95度左右，水温太高容易烫伤茶叶冲出苦涩味，但有利于发散香味和茶味快速浸出。要先洗茶，一般洗一到两遍。洗茶这道工序很关键，主要取决于水温、冲泡时间和出汤速度，这些得自己多尝试把握。出汤后要打开壶盖或碗盖，不然容易损害香气和品质，每次出汤尽量干净。
问：新茶买回家怎么存放呢？
答：新茶买回家不宜马上密封，要略透气。如果新茶仓味重，先放空气中等仓味散尽再存。无味或略有仓味的整筒饼茶，可以把竹箬拆去，单饼储藏，也能撕掉外包纸再储藏。整筒茶没仓味的，可以在竹箬外用宣纸、棉纸或牛皮纸包裹存放，这些包装纸有调节作用，能挡住外界过多湿气。
问：那到底是散茶好还是茶饼好呢？
答：这得看个人情况，适合自己体质、口感、品味的就是好茶。而且价格不是衡量好坏的标准。另外要提醒您，普洱分生茶和熟茶，胃不好可以选熟茶，它有养胃、暖胃的作用。
