“藤条茶也是古树普洱茶吗?相对于古树茶、台地茶、乔木茶、灌木茶这些,藤条茶这个名字对很多人来说比较陌生呢。那藤条茶到底是什么呀?难道普洱茶长在藤条上吗?还是说它是不同的树种啊?”
“藤条茶可不是一个品种,它是一种传统的茶树园艺。每次采摘的时候,只保留顶端的一两片叶子,同时把枝条上其他分枝都去掉。这样所有营养就只供应顶端鲜活的部分啦。之后每次长出来的分枝也像之前采摘那样处理,只保留顶端两片叶子,时间长了,枝条就会越来越长,最后呈藤条状。”
“哦,原来如此。那藤条茶有什么特点呢?”
“你看啊,藤条茶的茶树虽然很大,但是芽叶并不茂密。这样就无形中增加了茶树新芽头的通风和光照时间。光照好能增加茶叶的光合作用,光合作用的产物会向新芽稍顶端输送,这就提高了新稍的品质。所以在其他条件一样的情况下,一般藤条茶的品质要比非藤条茶高呢。”
“那有没有比较有名的藤条茶呀?”
“有啊,云南现存采用藤条茶采养方式的茶园大都集中在澜沧江中游的两岸茶区,名气最大的当属坝糯藤条茶。坝糯有1500多亩连片的藤条茶古茶园,这可是如今保存最完整、面积最大的藤条茶古茶园,坝糯也被誉为‘藤条茶之乡’呢。双江最古老最大的藤条茶茶树就在坝糯。”
“那坝糯藤条茶有什么特点呢?”
“坝糯的藤条茶外形很独特。新鲜的时候芽头滚圆肥壮,绒毛浅绿而且很密很厚;晒干后芽头白亮中略带金黄,做成饼茶条索很清晰。从品饮口感来说,坝糯藤条茶茶汤的饱满度、丰富度、协调度都比较突出,特别好喝。”
“为什么这么好喝呢?”
“因为它的氨基酸含量高,可溶于水的糖类也高,所以甜度高、鲜爽度高,涩感还低。新茶汤色蜜黄透亮,肉质丰富,汤质稠润感十足,是一款很不错的茶呢。在众多山头中,坝糯依旧保持着很高的性价比,也正是因为性价比高,成了众多收藏客的首选。”