“你知道普洱茶里的台地茶是啥吗？
不太清楚呢，你给讲讲呗。
好呀。台地茶可是云南普洱茶很重要的普洱茶原料呢。云南绝大多数茶区里的台地茶，其茶种的种性都是乔木型的大叶种茶树哦。
那怎么才算是台地茶呢？
台地茶就是从人工栽培的梯地茶园里采的茶青原料，然后加工成普洱茶。因为受到人工种植、采摘、修剪这些操作的影响，这种茶树的主干不明显，一级分枝的部位变低了。要是种植密度比较大，茶树个体生长的空间就小，这样采的茶青芽叶细小，叶质薄，不过条形比较秀丽，在长期采摘的密植茶园里这种特点更明显。
那“台地普洱茶”和“坡地”“高山”这些有啥关系呀？
“台地普洱茶”其实就是“梯地普洱茶”，这是茶树立地条件不同的一种表述。像“坡地”“高山”“平地”“云雾”这些名称，都不是代表茶叶品质本身，而是茶树生育环境的表述方式。
你刚说云南台地茶的茶种是乔木型大叶种茶树，可台地茶树看起来都比较矮小啊？
是啊，虽然看起来树型低矮，但云南省绝大部分茶区的台地茶树，种性就是乔木型的大叶种茶树。只是经过人工种植、修剪，还有强度采摘后，茶树自身的生育条件改变了，茶树受到了“限制”和“刺激”。不过它的种性并没有改变，如果解除这些“限制”和“刺激”，这些矮树型的茶树就能长高、长大，恢复成“乔木”的样子。
哦，明白了。那台地茶有啥特点呢？
台地茶是建国后发展起来的，用现代茶叶种植技术，密集种植，产量比较高的茶园产出的茶叶。这种茶树树龄一般比较短，品种也比较新。因为种得密，还有很多人工增产的干预，所以在品质上比古树茶要差一些。台地茶基本的特点就是“集中连片、高产”，种植过程中会有“喷药施肥、中耕修剪”这些操作，一直处于比较完善的管理之中呢，所以也可以说是人工养殖茶。
那台地普洱茶能喝吗？
当然能喝啦。你知道吗？20世纪三四十年代，佛海茶厂在勐海南糯山开辟的实验茶园是云南最早的台地茶园。到了20世纪80年代，随着普洱茶市场需求大增，台地茶园的种植管理方式在云南大范围推广开来，不仅新增了很多台地茶园，还对部分自然放养的古茶园进行了矮化处理和台地茶改造。
那台地茶的品质有没有办法提升呢？
有啊。一方面，云南很多早期种植的台地茶园经过生态化管理、疏林化放养后，种植密度降低了，茶树慢慢进入成熟期，单棵茶树能吸收到的养分更多，茶叶品质就显著提升了。
那除了这个，还有什么影响茶叶品质的因素呢？
茶树品种和生长环境才是决定茶叶品质的关键呢。比如说勐海大叶种、勐库大叶种和易武绿芽茶，分别是勐海、勐库和易武三大茶区的代表性优良茶树品种，这几个产区的普洱茶品质出众，和当地良好的生态环境以及茶树品种都分不开。
那是不是只要原料好，普洱茶就一定好呢？
不是的。除了原料以外，普洱茶的拼配工艺和仓储环境也非常重要。就工艺来说，像市面上的7542、7572、7581等这些标杆性茶品，都是用传承了数十年的经典配方制作的。这些大厂制作、价格亲民的标杆茶很受欢迎，不是因为打着名山古树之类的噱头，而是因为它们有着出色的香气、滋味和口感。
那在整个普洱茶产业里，台地茶处于什么地位呢？
在整个茶产业里，台地茶可是主流呢。它的作用可大了，它的出现对整个行业的发展起了很大的促进作用。虽然古树茶各类内含物质含量相对较高，有“越陈越香”的优势，但这并不意味着台地茶的品质就一定不好。
哦，原来是这样啊。那我们该怎么挑选普洱茶呢？
根据个人的口感喜好和价格预期，理性挑选适合自己的普洱茶，这样就能收获更多喝茶的乐趣啦。”
