红茶的状态呈散茶条索状,而普洱茶呈紧压的饼形、沱形、砖形、球形等;红茶属全发酵茶,经萎调、揉捻、发酵、干燥制作而成,普洱熟茶属后发酵茶,经毛茶、渥堆发酵、干燥制作而成;红茶保存注重密封,不具备长期存储的条件,而普洱茶则需要透气性良好的环境,适宜长期存放
普洱茶和红茶的区别
一、产地不同
普洱茶和红茶的产地肯定是不同的,红茶在江苏,湖南以及安徽等地区都有分布,其中安徽省的祁门红茶最出名。而普洱茶的主要产地是云南,都说云南的普洱茶是最正宗最出名且品质最好的,所以两者首先产地也是有区别的。
二、制作工艺不同
普洱茶属于人工发酵茶,制作过程为毛茶,渥堆发酵后,翻堆再进行干燥。而红茶属于全发酵茶,主要是经过萎调,揉捻,发酵再到干燥等几步工艺制作而成。
三、茶叶外形不同
不同种类的茶叶其外形当然是不同的,红茶在市面上一般是散茶为多,还有包装类的。而普洱茶主要以紧压茶或者茶饼为主,也有许多包装类的散茶,但一些爱茶人士一般都偏爱普洱茶饼。
四、冲泡次数不同
普洱茶的原料是大树大叶,所以很耐泡,平常一般可以冲泡十五次以上。而红茶冲泡次数是要看品质的,一般的红茶只能冲泡三到五次,品质好的红茶可以冲泡十次以上。
五、口感不同
喝过普洱茶的朋友相信都会难以忘怀久久回味,其口感非常陈香滋味醇厚,有着淡淡的茶香,也是许多中老年人士的最爱。而红茶的口感就比较普遍了,有着香甜甘醇的口感,味道可能会比普洱茶甜一些,适合不怎么品茶的人。
六、存放时间不同
因为普洱茶属于后期发酵,所以是可以长期存放的,但只能是保存方法正确的情况下,可能可以存放个十几二十年。而红茶保质期就没那么长了,因为是全发酵茶,保质期也就在两年以上几年左右,没有普洱茶那么耐放。
普洱茶产品有普洱散茶和普洱紧压茶两类。普洱散茶外形条索肥壮紧结、重实,色泽棕褐或褐红;而普洱紧压茶是利用普洱散茶蒸压而成,外形主要有饼、砖、沱等等。红茶产品主要有工夫红茶和红碎茶。工夫红茶外形以条形为主,也有部分卷曲形的,其色泽乌润、金毫显露;红碎茶外形呈细小的颗粒状,色泽乌润,可再加工成袋泡茶。
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红茶跟普洱茶也分不清?红茶是一个茶类,包含了各地的红茶,如滇红茶,祁红,正山小种等等,红茶是一个大茶类。而普洱茶呢?普洱茶就是云南茶叶的一种,只是一个单品。
普洱茶跟红茶的区别在于,红茶是一个茶类,包括了n加1个茶品,而普洱茶则是一个单品,一个普洱生茶一个普洱熟茶。