红茶是一种在我们的生活中得到了大家广泛喜欢的茶叶,因为红茶优质的品质,醇厚的口感得到了大家的广泛喜欢,红茶冲泡3-5次比较好,继续泡下去味道会很淡。但一些用料粗老的红茶,可以连续泡10次以上,如金骏眉这种较为细嫩的红茶,冲泡水温控制在85-90摄氏度,云南古树红茶可以控制水温在100度。
红茶可以泡几次
1、一杯红茶的冲泡次数,由红茶的特性和饮用方式而定。茶叶的耐泡程度,与茶叶的嫩度和加工后茶叶的完整性密切相关。加工越细碎的,越容易使茶汁冲泡出来;越粗老完整的茶叶,茶汁冲泡出来的速度越慢。
2、饮用红碎茶,尤其是袋泡茶,因茶粒度细,冲泡时茶汁易于浸出,通常适宜一次性冲泡。而茶叶片的红茶应该可泡3次左右。就红茶汤的色香滋味而言,不少饮茶者有如下体会:一泡茶香味醇厚,二泡茶虽浓涩但不鲜,三泡已淡薄,四泡无滋味,五泡、六泡等于饮白开水。因此,无论从哪个角度看,每杯茶冲泡次数不宜太多,以3次左右为宜。早上泡的一杯茶,反复冲泡,一直喝到晚上,那是不合适的。
3、从营养角度看,茶叶中的维生素C、氨基酸和多种无机物等,第1次冲泡就有80%被浸出,第2次冲泡有95%以上被溶出;从茶多酚、咖啡碱等药效成分溶出看,第1次冲泡浸出率最大,经3次冲泡后基本达到全量浸出。
袋装茶最好只冲泡1次,散装茶则别超过3次。与散装茶叶相比,袋装茶的茶叶在加工制造时通过切揉,充分破坏了叶细胞,颗粒形状比较小,茶叶中的营养物质经过3——5分钟的第一次浸泡,就会有80%―90%析出,第二次冲泡以后,剩余10%左右的营养物质也差不多全部析出了。
影响红茶的耐泡程度的因素
除了嫩度,茶叶的耐泡性主要取决于茶叶的加工方法。如果在初加工时把茶叶切碎,茶汁就容易冲泡,茶叶越浓越全,茶汁冲泡越慢。除此之外,茶叶放少了,味道自然就淡了。一般正常人量3-5克。朋友多的话,水和茶的量要增加。
红茶属于全发酵茶,是一种品质非常高的茶叶,这样的茶叶一般情况下可以冲泡三次左右,但具体可以冲泡几次需要根据实际情况来看!
注:喜欢喝茶可添加个人微信:15825290596(茶中有茗)。
红茶一般玻璃杯冲泡可以泡个三次。
盖碗冲泡红茶泡个五六次没问题。
紫砂壶冲泡红茶,泡个五次没问题。
茶壶煮红茶,一般煮两三壶是没问题的。