野生滇红茶是由300多年的野生古树制成的。普通的滇红茶是由台湾茶制成的,它的树龄从几年到十几年不等。如果只是鉴别野生古树红茶和普通滇红茶就非常简单,从颜色上就可以判断,野生古树红茶的颜色是黑的,滇红茶的颜色是黄褐色的。
野生红茶和滇红茶的区别
野生红茶和滇红茶均属于红茶茶类,但两者有以下几个主要区别:
茶树品种不同:野生红茶采摘于野生茶树,而滇红茶则采自栽培的大叶种茶树。
生长环境不同:野生红茶生长在自然环境中,茶树自然生长,采摘时间、数量受到限制,而滇红茶则是在人工种植的茶园中生长。
采摘时间不同:野生红茶采摘时间相对较短,一般在每年的4-6月采摘,而滇红茶的采摘时间则比较长,一般从3月持续到10月。
加工工艺不同:野生红茶的制作过程比较简单,一般是经过摇青、杀青、揉捻、发酵、烘干等步骤制成,而滇红茶则经过摇青、杀青、揉捻、发酵、干燥等多道复杂工艺。
味道不同:野生红茶一般呈现出茶汤清亮、滋味醇厚、回甘持久的特点,而滇红茶则以茶汤香气高、滋味浓郁、甜度高而著称。
总之,野生红茶和滇红茶在品种、生长环境、采摘时间、加工工艺和味道等方面都有所不同,但都是红茶茶类中的佼佼者,都有着独特的魅力和价值。
野生红茶和滇红茶的区别如下:
原料和树龄:野生红茶的原料是300年以上野生古树,而滇红茶的原料是台地茶。
干茶形状:野生红茶的条索壮硕,乌黑油润,叶边泛红,而滇红茶的条索则主要是紧密和条状的,有明显和完整的纹理和不同程度的红叶。
香气:野生红茶的香气稳定持久悠长,有独特的野生古树茶香气,而滇红茶的香气则较短。
口感:野生红茶的口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈,回甘生津特别明显,茶味较淡,不怎么耐泡;而滇红茶则有淡淡的味道,回甘生津较短或不明显,茶味淡,不太耐泡。
叶底:野生红茶的叶脉清晰,叶片大而不规则,叶边齿,弹性好;而滇红茶的叶底则叶薄、叶边齿规整、叶小。
耐泡度:野生红茶的耐泡度较高,而滇红茶的耐泡度较低。