普洱茶有越陈越香的特性,喜欢喝普洱茶的茶友也,会存放收藏一些自己喜欢的普洱茶,但不注意保存,很容易导致茶饼发霉、跑香的情况。其实保存普洱茶,茶中有茗建议大家注意以下四个存放技巧:
1、流通的空气。
茶叶中富含许多微生物,流通的空气中有较多的氧份,利于其繁衍,因而可加速茶叶转化,但如果将普洱茶挂置在阳台,就会吹散茶香,饮用时就会感觉淡然无味。因此要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外,要注意保存茶叶周围的环境不可有异味,会影响茶气本身的味道。
2、恒定的温度。
普洱茶放置的温度应以周围环境为主,正常的室内温度以20-30度最佳,太高的温度会使茶叶加速发酵导致变酸。另外,春、夏、秋三季普洱茶的变化会比冬天变化快,存储避免直射,阴凉处为佳.
3、适度的湿度。
普洱茶的保存,太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。但是太过潮湿的环境会导致普洱茶的快速变化,这种变化往往是”霉变”,令茶叶不可饮用。年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。恰当的存放方式会更利于普洱茶的转化,在时光中发酵,越陈越香,与此同时,其价值也会越来越高。
4、适合的储茶器皿。
储藏器皿宜用陶罐,如果茶量比较多,可用陶瓮或陶缸。陶类制品有通风透气的特点,非常适合存放普洱茶。缸口也不必密封,蒙上一层牛皮纸遮挡住灰尘即可。每过3-5个月将所储之茶翻动一下,可达到事半功倍的效果。
关于普洱茶的存放收藏,就介绍到这里,更多茶知识,敬请关注茶中有茗。
保存普洱茶需要注意以下四个存放技巧:
通风:普洱茶通风保存是有必要,但是过度通风有可能会使普洱茶含水率急剧降低,后转化停止,也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶,因此普洱茶的通风环境要因地制宜,不能过度通风。
避光:茶叶是很害怕阳光直射的,在储存过程中,我们尽量不要把茶叶摆放到有阳光直射的地方。
干燥:普洱茶的存放环境要干燥,不能长时间处于潮湿的环境,否则会影响普洱茶的品质和口感。
避免异味:茶叶的吸附性很强,储存过程中,一定要远离厨房、卫生间等有异味的地方,避免茶叶串味。
另外,存放普洱茶时还需注意以下几点:
普洱茶陈化需要氧气参与,因此普洱茶不要用塑料袋套牢,需要适度的呼吸,有利于后期转化。
普洱熟茶和普洱生茶尽量分开放,生茶放一起,熟茶放一起。这样也避免串味。
普洱茶在存放过程中,尽量不要频繁移动或者摇晃,以免影响茶叶的品质和口感。
存放普洱茶的容器最好选用陶罐或者铁罐等密封性较好的容器。