普洱茶在茶叶陈化过程中,味道会变得更加醇厚,更加能提高人体免疫力。在冲泡普洱茶时,也要采取一些特殊的方式,才能达到最佳的效果。下面,为大家提供一些实用的冲泡普洱茶的方法和技巧。普洱茶怎么泡好喝?第一步,烧水、取茶、备具。
选用矿泉水冲泡,不用自来水泡茶,水先烧到沸腾翻滚,静置平静再用。这样冲泡普洱茶汤感、香气更好。
取茶,撬取普洱茶,完整性得注意,过碎的茶冲泡后滋味苦涩重,茶叶不耐泡。茶水比例1比20左右,以150毫升的盖碗为例,取茶7克即可。
备具,准备泡茶神器,盖碗或紫砂壶为佳,再不济安排飘逸杯,省时、方便、易上手,有手就行。别再用玻璃杯泡普洱茶了,一把茶叶,一壶水,一不小心就烫嘴!
普洱茶怎么泡好喝?第二步,温杯、醒茶、冲泡。
泡前先温杯,茶香好一倍,沸水烫洗茶具后再放入茶叶注水冲泡,注水不慌不忙,慢慢沿盖碗壁定点缓缓注水。
第一道水注入茶具后,等待茶叶浸润即可倒出弃之不喝,俗称洗茶,专业点叫醒茶,讲究点叫润茶。
醒茶后即便正式冲泡,1到3泡茶汤,缓缓注完水即可出汤,5到8泡延长5到十秒出汤,9泡茶汤以后,茶汤滋味变淡直接盖上盖子闷泡。
普洱茶怎么泡好喝?第三步,出汤、分杯、品饮。
将泡好的茶汤,分到品茗杯中,倒茶只倒七分满,三分是人情,倒茶先客后主,先老后幼,先尊后卑。
喝茶时,一闻茶香,二试茶温,三品茶汤滋味。
泡好普洱熟茶只需一个小技巧就可以
第一道是洗茶,熟普第一道很关键,缓慢注水,对着茶叶直冲,不要搅动茶叶。等十到十五秒左右,如果是年份久的茶就加十秒。因为是紧压茶,这样可以让茶饼内部也浸润到水。不然的话,就会出现前面两三泡,汤色清淡,后面就跟酱油一样。
倒掉不喝。
从第二道开始,定点低冲,杯壁xialiu。重点来了,倾斜公道杯,让茶汤沿着公道杯的杯壁xialiu。这样做,茶汤的内含物质就比较稳定,能保证醇厚度。每道都要倒干净。
一般六至七道茶之前都必须即冲即出,过后根据个人口味增加坐杯时间。
普洱茶以发酵不同分为生茶和熟茶两种。普洱熟茶,是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。色泽褐红,滋味纯和,具有独特的陈香。
泡茶这件事,其实因人而异,每个人或多或少都有一些习惯,久而久之,很容易忽视掉一些误区。不妨多与茶友用同样的茶具、对比冲泡同样的茶,多多交流泡茶的方法,也许你的泡茶技巧会进步得更快。
普洱茶冲泡水温最好在90℃~100℃之间。
普洱茶的冲泡方法:
投茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量。若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克。
醒茶:将茶叶放入茶壶,然后注入热水(除可醒茶之外,它同时还具有提高茶叶净度的作用)后倒掉。
冲泡:将茶叶放入茶壶,然后倒入沸水,等待10-20秒,将水倒掉。
控制水温,普洱茶的冲泡水温需要根据茶叶的年份、形态、品质等因素进行调整。一般来说,熟普洱茶需要用90℃左右的水温冲泡,而老熟普洱茶则需要用沸水冲泡。同时,冲泡时要注意不要让水温过高或过低,以免影响茶汤的口感和品质。
控制投茶量,普洱茶的投茶量需要根据个人口味和习惯进行调整,但一般来说,投茶量在3-5克之间比较合适。
多次冲泡,普洱茶可以多次冲泡,每次冲泡的时间可以根据个人口味和习惯进行调整。一般来说,第一次冲泡的时间可以短一些,后续冲泡的时间可以逐渐增加。
注意品饮时间,普洱茶的品饮时间可以根据个人口味和习惯进行调整,但一般来说,品饮时间在3-5分钟之间比较合适。