怎么泡普洱茶好喝?熟普的冲泡方法和小技巧

  普洱茶巧妙的茶香和温润口感,让很多人喜欢其芳香和滋味。但有些人泡出的普洱茶却不同寻常,可能因为泡制步骤不当所致。下面将为大家介绍普洱茶泡制的正确步骤,只要按照这些技巧泡制,绝对会品尝到最正宗的普洱茶滋味。

  怎么泡普洱茶好喝

  1、功夫茶干泡法,即每泡茶汤尽出,不留茶根。这也是大多爱普洱者常采用的泡茶法。

  2、盖碗冲泡法,即泡茶时采用盖碗冲泡,以紫砂壶作公道壶。

  3、留根泡法,即洗茶后自始至终将泡开的茶汤留一部分在茶壶里,不把茶汤倒干。此法适合品质较佳的普洱茶。

  4、修正法,即稍有杂味而内质较好的老茶品,洗茶及前两泡可以高温处理,后续冲泡则以大幅降温闷泡处理;质优而香气、汤色不足的新茶品,洗茶高温略闷,冲饮时高温且节奏加快。

  5、煮泡法,即将普洱茶直接煮了。

  熟普的冲泡方法和小技巧

  冲泡普洱熟茶前,需先将紫砂壶或盖碗放入茶洗中,揭开壶盖注入100℃的沸水,再盖上壶盖,用沸水进行浇淋。再使用茶夹夹取茶杯,放置到茶洗上方,用沸水浇淋对茶杯进行烫洗消毒。

  之后可使用茶刀或茶针从熟普洱茶饼上撬取6~8克茶叶,投茶量1:15或1:20,放置到茶则上,再使用茶匙将撬取的茶叶投入盖碗或紫砂壶中,注入沸水,新茶洗一遍,老茶洗两遍!

  95-100度的水温冲泡,能够增加茶汤的顺滑感,茶汤滋味变淡以后,可提高水温,最后的最后还可以煮一下。

  普洱茶分为新制与存放过的。不同状态下,冲泡水温会有所不同。刚刚制作出来的普洱茶,茶叶内的芳香物质、儿茶素、水浸出物等等物质还没有完全转化好,水温不易用太高;润茶后的前4泡,推荐用93摄氏度的水温冲泡,5泡开始再慢慢调高水温,这样冲泡出来的新普洱茶,不会有过重的苦涩感,鲜爽甘甜,茶质好的话,耐泡度也会有一些提升。存放过的普洱茶,建议用100摄氏度的沸水冲泡,冲泡之前可以醒茶3天左右,口感会更佳。

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。

1条评论

  1. 泡普洱茶可以选择以下几种方法:

    碗冲泡法:

    (1)准备茶具:茶碗、茶海或水壶。
    (2)醒茶:将茶叶放入碗中,加入沸水,等待10-20秒,将水倒掉。
    (3)冲泡:将茶叶放入碗中,倒入沸水,等待10-20秒,将水倒掉。
    (4)品饮:将茶海或水壶中的茶汤倒入碗中,等待茶汤温度适宜,品饮即可。

    壶冲泡法:

    (1)准备茶具:茶壶、茶海或水壶。
    (2)醒茶:将茶叶放入壶中,加入沸水,等待10-20秒,将水倒掉。
    (3)冲泡:将茶叶放入壶中,倒入沸水,等待10-20秒,将水倒掉。
    (2)醒茶:将茶叶放入壶中,加入沸水,等待10-20秒,将水倒掉。
    (3)煮泡:将茶叶放入壶中,倒入冷水,大火煮沸,转小火煮1-3分钟。
    (4)品饮:将茶海或水壶中的茶汤倒入壶中,等待茶汤温度适宜,品饮即可。
    在泡普洱茶时需要注意以下几点:

    选择合适的茶具:泡普洱茶可以选择碗、壶、盖碗等茶具,根据个人喜好和习惯选择合适的茶具。
    控制水温:普洱茶的冲泡水温需要根据茶叶的年份、形态、品质等因素进行调整。一般来说,熟普洱茶需要用90℃左右的水温冲泡,而老熟普洱茶则需要用沸水冲泡。同时,冲泡时要注意不要让水温过高或过低,以免影响茶汤的口感和品质。
    控制投茶量:普洱茶的投茶量需要根据个人口味和习惯进行调整,但一般来说,投茶量在3-5克之间比较合适。
    多次冲泡:普洱茶可以多次冲泡,每次冲泡的时间可以根据个人口味和习惯进行调整。一般来说,第一次冲泡的时间可以短一些,后续冲泡的时间可以逐渐增加。
    注意品饮时间:普洱茶的品饮时间可以根据个人口味和习惯进行调整,但一般来说,品饮时间在3-5分钟之间比较合适。

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