绿茶怎么泡,绿茶三个常用泡法

绿茶怎么泡,绿茶三个常用泡法
绿茶怎么泡,绿茶三个常用泡法

  生活中喜欢喝绿茶的人很多,喜欢的名优绿茶,有西湖龙井,洞庭碧螺春,都匀毛尖,黄山毛峰,信阳毛尖,安吉白茶等等,除此以外,还有你百喝不腻的,地方名优绿茶等你分享在评论区。今天一起来了解下,绿茶常用的三种泡法,看完后的你是否发现,原来自己只会用下投法冲泡。

  很多茶友喜欢喝绿茶,今天分享绿茶的三种玻璃杯泡法,每种泡法都有适合冲泡的茶类,赶紧收藏吧

  泡法一、下投法冲泡。

  先放茶再倒水,叫做下投法冲泡,这种冲泡方式也是大家常用的泡法。下投法适合冲泡茶形较松,嫩度稍低,又是全芽形的绿茶,如六安瓜片、太平猴魁、等绿茶,适合用下投法冲泡,能让茶味更饱满。

  泡法二、中投法冲泡。

  先倒水三分,再放茶,再倒水冲泡,叫做中投法,适合冲泡茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶、一芽两叶的高档绿茶,如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶、竹叶青等适合用中投法冲泡,泡出的茶汤滋味,苦涩度低,而且茶叶在水中的,浮动姿态也是最为持久的。

  方法三、上投法冲泡。

  先倒七分水,再放茶冲泡,叫上投法。适合冲泡条索紧细,芽叶细嫩的高档绿茶,如碧螺春、信阳毛尖、都匀毛尖、蒙顶甘露等。上投法冲泡可以避免,因水温过高而被烫坏,可以观察到鲜嫩的芽叶在杯中舒展,欣赏其上下浮沉和游动的姿态,对比起下投法,上投法冲泡出的茶汤更为透亮诱人。

  绿茶冲泡要点

  绿茶的冲泡过程中,对于温度非常讲究。因为绿茶都是用新叶和嫩芽制成的,过热的水会导致茶叶被泡熟,里面的成分会发生性变以及流失,从而影响茶汤的的营养价值和口感。绿茶冲泡的水温以85℃为宜,最好现泡现饮。在绿茶中,具有鲜甜味的氨基酸浸出速度快,因此绿茶的最佳饮用泡数是前三泡。

  绿茶茶叶的用量视茶具大小、茶叶种类和个人喜好而定。一般比其他茶类要少,常见的比例是1:50。初学者可以尝试不同的用量,找到自己喜欢的茶汤浓度。

  十大名优绿茶有:西湖龙井、黄山毛峰,安吉白茶,信阳毛尖、碧螺春、庐山云雾、六安瓜片、竹叶青、太平猴魁、都匀毛尖。

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。

1条评论

  1. 上投法:注水-投茶
    【方法】先在杯中注满七分的水,再投茶。
    【适宜】一般适宜身骨重、多芽毫的茶叶,如碧螺春、信阳毛尖等。
    【优点】避免茶因水温过高而被烫坏,顺便欣赏茶叶下沉的过程。
    中投法:温杯→投茶→润茶→冲泡
    【方法】注入三分适宜温度的水,然后投茶,轻轻转动,以使茶叶浸润,慢慢舒展后,注水至七分满。
    【适宜】茶形细嫩但茶形紧结,扁形或嫩度为一芽一叶、一芽二叶的绿茶,如古丈毛尖、西湖龙井、安吉白茶等。
    【优点】不必须担心因水温过高而出现涩味。
    下投法:投茶→冲泡
    【方法】适量茶叶,沿杯壁注入温水至七分满,徐徐摇动以使茶叶完全润湿,静待其自然舒展。
    【适宜】茶形较松或细嫩度较低的一般绿茶,如太平猴魁、六安瓜片等。
    【优点】茶味更饱满。
    注意:细嫩度不同的绿茶要用不同的投茶方式去冲泡。

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