普洱熟茶的口感滋味什么样，熟茶香气特点

　　所谓熟普洱茶,指的是采用云南大叶种晒青毛茶为原料,经渥堆、发酵、干燥等工艺制成的特种茶品,根据制作形式的不同,分为散茶、紧压茶两种,成品熟茶色泽呈红褐色,条索紧实饱满,且金毫满布，滋味醇和，香气陈香。

　　普洱熟茶的口感和滋味

　　普洱熟茶是选取云南大叶种晒青毛茶，经人工渥堆、发酵制作而成，其口感醇厚爽滑，多为陈香、樟香，茶汤入口，滑度、甜度较高，滋味香馥，回甘生津且油润感强烈，饱满富于变化且汤质醇滑。

　　好的普洱熟茶具有的四种独特香气：

　　1、鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香；

　　2、口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥；

　　3、舌颊之香，茶汤滚过舌面留下甜香不退；

　　4、咽喉之香，茶汤流淌入食管，喉头翻上来的热且浓的芳醇，称为喉韵，有的是荷香，有的是樟香等。

　　冲泡普洱熟茶三大技巧

　　1、普洱熟茶冲泡之前要醒茶

　　普洱熟茶经过渥堆发酵，茶汤中会带有一股渥堆味，冲泡之前最好先醒茶一下，尤其是熟茶紧压茶，醒茶之后可以更好唤醒茶的活性，除去熟茶里影响香气口感的其他杂味。醒茶可以采用干醒或湿醒的方法。干醒就是把茶撬散，放在陶罐或紫砂罐里一周左右，就达到了醒茶的目的。湿醒更加简单，以沸水淋一遍茶叶，再开始冲泡出汤。

　　2、冲泡普洱熟茶，水温很重要

　　水温对普洱熟茶的口感影响很大，是一个很关键的因素。冲泡普洱熟茶，最好用100℃的沸水，这样的水温能激发茶叶中的香气，更有利于内含物质的析出，喝起来滋味才有质感。有条件的话，茶友可以用铁壶煮水，以保证水温，才能使茶叶的香气、滋味物质充分释放，从而保证茶汤的饱满、爽滑特性。

　　3、冲泡普洱熟茶，要掌握好投茶量

　　熟茶经过了渥堆发酵的工艺，在制作出来时，茶叶中大部分的刺激性物质就已经经过了转化，变得相对柔和，所以投茶量可以适当放多一些，但也不能超过太多，否则茶汤口感就很浓，像酱油汤一样了。一般来说，建议100毫升的水，放8克左右的熟茶，但在具体的冲泡过程中，我们要根据喝茶人数、茶具容量、茶叶品性、口感喜好等因素灵活处理。

　　熟普可以存放多少年

　　熟普可以存放2-3年，普洱茶特有的品质和陈香是在存放过程中后发酵形成的，发酵过的熟茶不需要保存几十年，一般2-3年的存放就能升到较好的品质风味。茶叶是有保质期的，但与茶的品种有关，不同的茶保质期也不一样，影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度，如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。