易武茶的特点，易武茶怎么保存

　　“易武”是傣语，意为“美女蛇居住的地方”

　　是滇藏茶马古道起源地、是历史文化名镇、是革命老区，是汉文化在版纳地区传承和发展的集中地。是普洱茶源头地区，古六大茶山之一，曾是“镇越县”县政府所在地。全镇面积938.46平方公里，辖6个村委会73个村民小组，共有2.1万人。著名的七村八寨就来自这里。

　　易武茶区海拔高度

　　众所周知，海拔越高，昼夜温差越大。

　　易武的地势东面、中部高，南面、西面北面低，平均海拔1400米左右。

　　各海拔地带生态环境不同，再加上阳光入射角度的差异，区域性气候特性十分明显，带来丰富多样的生态、生物系统。

　　白天气温高，日照充足，茶树的光合能力强，合成物质多；夜晚气温较低，茶树的呼吸作用随之放缓，消耗减少，茶树的营养物质得以更多的积累和贮存，故而茶叶内含物质更加丰富。

　　易武茶特点

　　条索清晰，白毫尽显，观之而悦目，闻之而干茶香沁人。

　　香气高扬优雅，香入鼻，让人如置身于一种易武的深山密林间。

　　茶汤透亮，入口爽甜，水路细腻，内质饱满。汤质细腻顺滑，苦涩度低，入口甜润舒爽，茶性柔和，易武茶苦涩度低，香扬水柔、甘醇顺滑，喉韵甘津，后期转化快。

　　易武茶经一两年转化后，滋味更为醇和，入口绵滑、细腻，喉韵强。往往更令人期待。

　　易武茶怎么保存

　　1、通风对流

　　存茶环境要通风，这不仅是易武茶，也是很多茶叶存放的首要条件，最好是形成空气对流。

　　2、要无异味

　　很多茶友应该知道，茶叶很容易吸附环境中的气味。家庭一般东西较多，各种味道的东西会混杂在屋子内，会散发出各种各样的味道来，而易武茶是非常切记跟有其他味道的东西放在一起，或挨得很近。

　　3、无阳光直射

　　长期置于阳光直射的茶叶，茶叶的叶绿素、氨基酸等内含物质受到紫外线破坏，以致茶叶产生其他味道，其茶质也将弱化乃至消失。所以易武茶不宜储存在常被日光照射的地方。

　　4、忌高温

　　存茶环境的相对温度长时间处于30℃以上，这样会导致易武茶快速熟化、口感软化、茶性散失等。夏天全国气温普遍偏高，因此要想办法放置在干燥，温度较低阴凉的地方。

　　5、忌低温

　　相反，存茶的环境温度也不能过低，如果存茶环境的相对温度长时间处于低温下，这样会抑制易武茶中酶的活性，茶叶也得不到更好地转化。所以，虽然夏季气温高，但易武茶是绝对不能放置于冰箱保存的。

　　6、忌潮湿

　　潮湿环境不适合存茶。原因是空气中水分子过多，茶叶在后期转化中因为吸附太多水分又不容易散发，所以会导致茶叶发霉。夏季多雨水，这是导致存茶环境湿度增加的重要原因，这时候可以利用无异味的木炭来吸附潮气。