普洱茶要不要放冰箱保存？

　　普洱茶要不要放冰箱保存？爱喝茶的茶友，家里一般会有不同的茶叶，为了保证茶叶的滋味口感，讲究的茶友甚至会单独买个冰箱，只为保存茶叶用。那普洱茶要不要放冰箱呢？

　　普洱茶不需要放入冰箱保存，普洱茶属于后发酵茶，需要借助空气、温度等进行物质转化，所以正常情况下，放置在常温、空气流通、干燥的环境下保存即可。如果是湿度较大的区域，特别是梅雨季节，防止普洱茶受潮发霉，可以选择将普洱茶密封保存，但不建议放冰箱保存。因为冰箱内的湿度高，温度低，气味异杂，且环境密闭，普洱茶放在冰箱里更易受潮、串味，不利于酶的活性，普洱茶转化也会大大降低。

　　冰箱存茶是个不错的办法，更适合存放发酵度低的茶类，如不发酵的绿茶，微发酵的部分白茶散茶，轻发酵的黄茶类，以及部分发酵轻的乌龙茶。冰箱存茶，是通过低温来保证茶叶的品质，鲜爽度高的茶叶就适合密封后放冰箱存放。

　　需要注意的是，如果是近期几个月常常要喝的茶叶，没必要放冰箱存放，因为频繁的在常温与冰箱低温折腾，茶叶更容易受潮，不利于香气的保留，常喝的茶可以准备个罐子装起来，取完茶后再盖上盖子就可以了。

　　保存茶叶的注意事项

　　1、避光。茶叶切忌日晒，光线会破坏绿茶的颜色、香气以及滋味。特别是茶叶中的叶绿素，几乎可以说“见光死”。

　　2、无异味。装茶叶的包装材料要求无异味，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，有良好的防潮性能，减少与空气接触，要求存放在清洁、无异味的地方。

　　3、密封。有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶两三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

　　4、阴凉。对于普通茶叶而言，保存在阴凉处即可。高温容易使茶叶变质，产生一种油脂败坏的味道。

　　5、干燥。用生石灰或高级干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。

　　存放茶叶的容器一定要干净无异味，因为茶叶容易惹诸味。不能用报纸等直接包茶叶，也不要用包装过饼干、奶粉、果脯等塑料袋、盒子盛茶。包装再好的茶叶都不要放在厨房、衣柜、菜柜中，尤其要注意不要和香皂等混在一处存放。