怎样泡普洱茶更好喝?普洱茶如何品饮

怎样泡普洱茶更好喝?普洱茶如何品饮
怎样泡普洱茶更好喝?普洱茶如何品饮

   柴米油盐酱醋茶,喝茶是很多茶友都有的习惯,在六大茶类中,每种茶叶都有各自的特点,有的喜欢绿茶的鲜爽甘甜,有的茶友喜欢红茶的香醇甜厚,也有茶友喜欢喝点地道的普洱茶,但普洱茶在泡饮上颇有门槛,下面为茶友罗列几条小技巧,帮助茶友更好的品饮普洱茶。

  怎样泡普洱茶更好喝?

  1、温杯洁具。

  用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍,清洗茶具,同时起到提升茶具温度的作用,尤其是在冬季温就非常必要,温杯之后快速倒掉水。

  2、醒茶是关键。

  熟茶经过人工渥堆发酵,有些许堆味,通过醒茶来去除堆味。一般可以将熟茶撬散之后,放入紫砂罐中醒茶半个月,但是罐内不要装满,到三分之二即可!

  3、茶具首选紫砂壶。

  熟茶建议使用紫砂壶冲泡,紫砂壶本身保温性能强,有助于充分将熟茶的内含物释出,是熟茶冲泡的黄金搭档,但茶壶一定要出水快速通畅。

  4、投茶量。

  普洱茶的投茶量一般8足矣,过多则茶汤过浓,无法品尝到茶叶原本的口感,还会导致严重苦涩。而投茶过少,则口感平平,150毫升容量盖碗投茶量为8克左右。

  5、注水要缓慢。

  冲泡熟茶最好采用:定点吊水或环绕注水,的方法缓慢注入,以保持茶汤滋味的稳定。切记注水让水流缓缓地往下漫溢,慢慢渗透进熟茶里面,又慢慢溢出茶面,切记不可猛冲。

  6、冲泡水温

  像班章、易武之类的古树茶,沸水冲泡才能够激发出陈茶的风味与香气,水温掌握在100℃左右即可。普洱熟茶则须更高的水温,为保持水温还需“淋壶”,这样冲泡出来的熟茶茶汤滋味强,汤感更醇厚。

  普洱茶如何品饮

  要想喝懂一杯茶,喝茶前一定要摒弃心中杂念。举杯前,嗅茶香,感受茶叶的香气是外扬还是内敛,是漂在空中还是沉入汤里。深吸一口气,随后放平呼吸,喝一口茶汤,在口腔细细咀嚼两三秒,感受茶汤的饱满度和粘稠度。吞咽过程中,仔细体会茶汤流过舌面和喉部时的感觉,是细腻柔和还是有粗糙感?茶汤的苦涩停留在口腔里的哪个部位,苦涩化开的速度快不快,苦涩褪去后喉咙和口腔有没有甜感?茶汤吞咽后不要急着喝下一杯,注意喉部有无燥感、清凉感或者甜感,口腔有无被推开的空间感?以及苦涩、甘韵的留口时间。然后再对这款茶的表现做出综合评估。

  在整个品茶过程中,一定要保持十分专注,调动身体各个部位的感觉和触觉器官。现代人以茶相聚,多数时候也是手机不离手,一边喝茶一边刷着手机,再配上一点点心、干果,俨然就是一个小型的茶话会。这种情形下,茶就和手机、点心一样,成了闲聊时的点缀,在这样的环境里,自然也很难喝懂一款茶的韵致风味。

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。

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