茶友们可以根据茶香的干净度,茶汤的透亮度,茶汤喝了以后的口感以及回味。还有就是我们喝完以后它的叶底情况,可以通过这几个方面来判断,普洱生茶它是好还是坏。
第一点辨别普洱,生茶茶香。茶的茶香必须是干净的、纯净的,如果闻到干茶的茶香带有其他的杂味、异味、茶香以外的味,那么这款茶。肯定是存放有问题,还有就是喝茶时茶汤的香味,茶汤香味也必须喝入口中是干净纯净的,不能带有其他异味、杂味。
第二点,普洱生茶冲泡以后,茶汤必须是透亮的,干净的,如果说是你的普洱茶茶汤冲泡以后浑浊,那么就要分辨是由茶毫多而引起的浑浊,还是由于工艺不当或者是后期存储问题引起的浑浊?那如果说是茶毫引起的浑浊,那么可以看见茶汤里面有很多的毫毛,絮状物的毫毛,它是晶莹剔透的,用光一照,那么它是会闪闪发光的那种。如果说是工艺在制作过程中它的用料问题,或者是它后期的存放,它受到了污染,那么这种浑浊它就是劣质茶的一个表现。
第三点,普洱生茶的口感。不管是新茶老茶,那么它入口,它有苦有涩,这个很正常,但如果它的苦涩不化,苦一直留在口腔,化不掉它的涩。一直在你的口腔当中散不开,不能够形成回甘,回味,也没有生津,那么这种茶它一般都是生态环境或者是制作工艺。多种方面都有可能,这种茶一般不会太好,好的普洱生茶,它一定是喝完以后,它的苦能化开,它的涩能化开,它的苦涩感很协调,而且有明显的回味,这种茶才算是好的一款普洱生茶。
第四点,普洱生茶喝完以后的茶渣。我们要看叶底,看叶底并不能看出是大树、小树、台地、古树。但是我们通过叶底可以看一个工艺,看叶底看什么呢?看它的匀整度,看它色泽的油亮度,看叶片冲泡以后舒展开来,它叶片上的色泽是否均匀,如果说有的叶片它叶是红的,叶片有的偏黑,那么这种,偏黑偏红,那么这种就是在炒制的过程中,或者是采摘下来以后,没有及时散开,被闷到了,然后它会有这种红叶,黑斑点这种。
制作工艺良好的普洱生茶,它的叶底它是色泽匀称的,它是一致的,而且呢,生叶底有活性,有柔韧性。这样的一款茶才是好的生茶。通过以上几个方面,我们可以判断手中的普洱茶它是好还是坏。平时我们在喝茶的过程中也是用这种方法来检验一款茶,去评判一款茶品质的好坏。