为什么你泡的普洱茶没别人泡的好喝

为什么你泡的普洱茶没别人泡的好喝

  在泡普洱茶时候,很多人会遇到这样的情况,为什么同是一款好茶,自己泡的就是没有别人泡的好喝?我想告诉你的是,如果没有掌握好一定的泡茶技术,即便是再好的普洱茶也会被泡得非常难喝。下面我们就来看看哪些因素在影响着一款好茶的口感。

  为什么你泡的普洱茶没别人泡的好喝

  茶虽说很简单,可是同一款普洱茶每个人泡出来的口感都不同。有些时分泡出来的茶水味很重,这其间除了自己的经历技巧外,也有可能是以下原因:

  1.水质过硬:水的硬度影响茶叶内含物的溶解度。软水溶解度高,茶味浓。硬水中因含有较多的钙、镁离子和矿物质,导致溶解度低,故茶味淡。因此我们应尽量选择软水,尽量避免运用井水等高硬度水泡茶。平常我自己所用的是“山泉水”。

  2.茶叶受潮:茶在制造进程中单调不可彻底、雨天及储存环境湿润也会导致水味重。这种情况在单调环境中放置一段时间后就好很多了。

  3.水温过低:茶的溶解度和水温也是成正比的。如果泡茶水温偏低,则茶的内含物溶解量小,导致茶味缺少、水味重。其实没有必要过火忧虑水温高会损坏茶中的维生素,由于茶中的维生素稳定性较高,高温下丢掉程度其实很有限。

  4.时节不同:茶叶有春夏秋三个时节,众所周知春茶最好,由于夏茶处在旱季,所以水味会比较明显。

  5.醒茶不够:醒茶是让熟睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的触摸苏醒过来,吸收六合人气,从头焕宣告茶叶的本质以便于冲泡饮用,此进程称为“醒茶”。各种茶种醒茶的办法也不尽相同,冲泡黑茶、青茶、红茶的时分,其办法是从保存情况取出,放入冲泡器皿中,用100℃的沸水来醒茶;相对嫩度较高的绿茶、白茶、黄茶醒茶办法是冷藏保存取出,放入高温烫过的冲泡器皿中,再用85℃左右的开水醒茶。醒茶结束程度的掌握,在整个冲泡进程中,茶叶内在质量的表现有着决定性的作用,对后边的冲泡有著直接的影响。如果醒茶缺少,则会在前几泡出现水味重的情况。

  茶具、水、投茶量、水温、出汤时间………这些都能影响茶汤,普洱茶不同的山头,不同的拼配技术,甚至不同年份的茶,滋味都是相差甚大的。掌握了基本的冲泡要点,平时还需要多泡多练习。

  一款茶就像一个人,有着不同的脾性,就像我们和不同的人相处,也需要用不同的方法;我们不能用一套方法冲泡所有的茶品,但是我们可以根据基本的关键点入手,多加练习,掌握它的特点,然后再“对症下药”,这样你就能把一款茶汤最好的风味体现出来了。

注:喜欢喝茶可添加个人微信:15825290596(茶中有茗)。

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。