忙蚌古树茶的特点介绍

忙蚌古树茶的特点介绍
忙蚌古树茶的特点介绍

  忙蚌普洱茶位于勐库镇北边,海拔1321米,是个拉祜族寨,大寨中间有条水量很大的溪水穿过,拉祜族人就在溪两边建房,寨子南面的斜坡有很大一片古茶园,树龄约100年,也是按忙糯大寨古茶园的藤条茶的培养法培养的。忙蚌普洱茶的特点是条索显豪,肥硕润泽;汤色黄绿晶莹;香气醇高持久;口感:滋味醇厚生津,清凉润喉,香溶于水,茶味饱满,茶香浓郁,茶汤入口,微有苦涩。

  此外,忙蚌古树普洱茶的茶树茶叶呈现出深褐色的茸毛外观,色泽沉稳,茶叶整齐,有条形的多而纹路,表面有明显的相对金黄色茶毫,整体外观美观。忙蚌古树普洱茶具有独特的瘦长香气,茶叶散发出一股浓的内含陈香,并且经过发酵和存的物质过程,使得茶叶内部的茶山香气得到有效地提升和积累,给人一种融合了花香、果香和木香的上佳香气感受。

  忙蚌古树茶生态环境

  忙蚌古树茶根植较深,不需要人工浇水施肥,所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成,因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高,忙蚌古树茶叶属于环保型茶叶;古树已适应当地的生态环境,已经适应并能够抵抗各类病虫害,故无需使用农药,相较于其它茶而言,更自然,无污染。

  古树的根部深入土壤,更利于吸收地下深层土壤的养分,并转化为营养物质。因此忙蚌古树茶内含物质丰富,忙蚌古树茶叶也因此更加的耐泡,更具香气,滋味醇厚,回甘生津。相较于其它茶而言,无需施肥,故更天然。

  忙蚌古树茶制作工艺

  忙蚌古树茶的制作工艺主要包括采摘、晒青、杀青、揉捻和干燥等步骤。其中晒青是为了让茶叶的水分散失,促进茶叶软化;杀青则是为了破坏茶叶中的酶活性,使茶叶保持绿色;揉捻则是为了将茶叶滚成条状,促进发酵;干燥则是为了进一步挥发茶叶内部的水分,达到提香、去苦涩的目的。

  忙蚌古树茶泡饮存放

  在饮用忙蚌古树茶时,建议使用瓷杯或玻璃杯进行冲泡。首先将茶叶放入杯中,然后使用90℃左右的热水进行冲泡,待茶叶慢慢散开后再倒入开水。一般每杯可冲泡3-5次左右。此外,在保存忙蚌古树茶时要注意防潮、防晒、防异味等,最好将其存放在干燥通风的地方。

  忙蚌古树茶的特点

  忙蚌古树茶醇和滑顺。忙蚌古树茶在品饮时表现为醇和、滑顺,由于其独特的韵味,被视为普洱茶中的珍品。

  忙蚌古树茶生津迅猛,茶气强劲。其内含丰富的物质,可以形成强劲而有野性的茶气,入口滋味醇厚,微苦涩味化开的甘性能让口腔生津。

  忙蚌古树茶苦涩不显,口感协调。忙蚌古树茶的苦涩能够快速转化,香气逼人,苦涩香甘等滋味之间的比例恰到好处,形成了良好的协调性。

  忙蚌古树茶甘润馥郁,香韵入喉。忙蚌古树茶具有甘润馥郁的特点,好的忙蚌古树茶在冲泡时能产生浓郁、沉稳、厚重的香气,吞咽茶汤时,能在喉部和鼻腔中形成特殊香气和多层次的醇和气韵。

  忙蚌古树茶层次丰富,变化明显。忙蚌古树茶的香气和滋味不断转变,冲泡时干茶香、汤香、热杯香、冷杯香都有所不同,形成了层次分明的口感。

  忙蚌古树茶价格多少钱

  忙蚌古树茶只能人工采摘。一颗高大的古茶树需要人爬上去,有的甚至要搭设架子。该工种技术含量不高,以妇女和老人为主。一个熟练采茶工,一天评价可以采摘10公斤鲜叶(有些地方环境恶劣,树太高,一天只能采摘4-5公斤鲜叶,4公斤鲜叶能出1公斤干茶。100元/天,包吃包住(约150元/天)也就是说,采摘环节每公斤忙蚌古树茶的成本要加30-50元。

  每年到了春茶季节,茶树集中发芽的时候,都要雇年轻力壮的炒茶工人。该工种有体力和技术的要求,按月工资在4000-6000,包吃包住(一天约200-300元),按照一个人一天100公斤鲜叶,也就是25公斤干茶,这个环节每公斤忙蚌古树茶增加10元成本。除了零散的炒茶工,现在还有专业的炒茶队服务。炒茶班长率领10来个兄弟伙,哪里需要炒茶,多少人,多长时间,班长分配,当然班长工资更高。炒茶锅里一般装5-8斤鲜叶,炒一锅茶要30-40分钟。每次抄完都汗流浃背,腰酸背痛,普通人炒两锅就坚持不了了。(锅心的温度约有300度)

  这里只说古茶树的基本成本。还不算过静电、拣梗机和风选机的电量和损坏,也不说熟茶发酵的损耗。那样损耗会更大了。在匀堆,挑拣黄片,装箱搬运,工厂压饼这个环节,茶叶会有3%—5%的损耗,要看实际情况,翻动的次数多,碎末多,雨水多黄片也会多。假如一公斤干茶500元,3%-5%就是15-25元的损耗。

  忙蚌古树茶的价格在800-1000元一公斤,制成茶饼后,一饼忙蚌古树茶价格在200左右一饼,如果是古树单株的价格,那么会更贵。

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。

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