梅子箐古树茶来源于四季分明、气候温和、雨水充沛、日照充足的临沧永德县小勐统镇。该茶味道淡雅幽香、细腻醇厚、回味无穷。
梅子箐古树茶制作工艺
梅子箐古树茶的制作工艺主要包括采摘、晒青、杀青、揉捻和干燥等步骤。其中晒青是为了让茶叶的水分散失，促进茶叶软化；杀青则是为了破坏茶叶中的酶活性，使茶叶保持绿色；揉捻则是为了将茶叶滚成条状，促进发酵；干燥则是为了进一步挥发茶叶内部的水分，达到提香、去苦涩的目的。
梅子箐古树茶的特点
梅子箐古树茶醇和滑顺。梅子箐古树茶在品饮时表现为醇和、滑顺，由于其独特的韵味，被视为普洱茶中的珍品。
梅子箐古树茶生津迅猛，茶气强劲。其内含丰富的物质，可以形成强劲而有野性的茶气，入口滋味醇厚，微苦涩味化开的甘性能让口腔生津。
梅子箐古树茶苦涩不显，口感协调。梅子箐古树茶的苦涩能够快速转化，香气逼人，苦涩香甘等滋味之间的比例恰到好处，形成了良好的协调性。
梅子箐古树茶甘润馥郁，香韵入喉。梅子箐古树茶具有甘润馥郁的特点，好的梅子箐古树茶在冲泡时能产生浓郁、沉稳、厚重的香气，吞咽茶汤时，能在喉部和鼻腔中形成特殊香气和多层次的醇和气韵。
梅子箐古树茶层次丰富，变化明显。梅子箐古树茶的香气和滋味不断转变，冲泡时干茶香、汤香、热杯香、冷杯香都有所不同，形成了层次分明的口感。
梅子箐古树茶价格多少钱
梅子箐古树茶只能人工采摘。一颗高大的古茶树需要人爬上去，有的甚至要搭设架子。该工种技术含量不高，以妇女和老人为主。一个熟练采茶工，一天评价可以采摘10公斤鲜叶（有些地方环境恶劣，树太高，一天只能采摘4-5公斤鲜叶，4公斤鲜叶能出1公斤干茶。100元/天，包吃包住（约150元/天）也就是说，采摘环节每公斤梅子箐古树茶的成本要加30-50元。
每年到了春茶季节，茶树集中发芽的时候，都要雇年轻力壮的炒茶工人。该工种有体力和技术的要求，按月工资在4000-6000，包吃包住（一天约200-300元），按照一个人一天100公斤鲜叶，也就是25公斤干茶，这个环节每公斤梅子箐古树茶增加10元成本。除了零散的炒茶工，现在还有专业的炒茶队服务。炒茶班长率领10来个兄弟伙，哪里需要炒茶，多少人，多长时间，班长分配，当然班长工资更高。炒茶锅里一般装5-8斤鲜叶，炒一锅茶要30-40分钟。每次抄完都汗流浃背，腰酸背痛，普通人炒两锅就坚持不了了。（锅心的温度约有300度）
这里只说古茶树的基本成本。还不算过静电、拣梗机和风选机的电量和损坏，也不说熟茶发酵的损耗。那样损耗会更大了。在匀堆，挑拣黄片，装箱搬运，工厂压饼这个环节，茶叶会有3%—5%的损耗，要看实际情况，翻动的次数多，碎末多，雨水多黄片也会多。假如一公斤干茶500元，3%-5%就是15-25元的损耗。
梅子箐古树茶的价格在900-2000元一公斤，制成茶饼后，一饼梅子箐古树茶价格在200左右一饼，如果是古树单株的价格，那么会更贵。
梅子箐古树茶怎么样
古茶树的品质之所以能够获得广泛认可，最为重要的并非其树龄，而是古茶园千百年来自然形成的原始而完备的生态环境。影响梅子箐古树茶品质的另一个重要因素是其树高。一般而言，树冠越高，树根越深，高大的梅子箐古树茶必然有着深入地下的主根，如此方可确保茶树的稳定。扎根越深，茶树就可以获得更多土壤深处的养分，同时在面临干旱等自然灾害时的存活几率也就越高。与之相对的，则是无性扦插种植的台地茶，以及人工砍头矮化的梅子箐古树茶，茶质与正常梅子箐古树茶对比落差严重。
影响梅子箐古树茶品质的诸多因素，继生态环境、茶树高度之后，方才是茶树的树龄、品种等等。说到树龄，不得不说普洱梅子箐古树茶的百年为界是历史的巧合。清末民初年间普洱茶主要产区多战乱、瘟疫、火灾等人祸，茶叶生产受到很大影响，新茶园的开辟种植几近停滞，几十年后方才逐渐恢复。这中间的数十年空档使得其前后种植的茶树鲜叶品质产生了差距。在空档期之前种植的茶树树龄均过百，而之后种植的茶树至今树龄尚不满百。这才是树龄以百年为界的由来，并非是“百年”这个概念有何神奇玄奥的力量。
纵然是梅子箐古树茶，其茶品品质仍然要视其茶园生态、茶树形态、管理方式、茶树品种、加工方式、仓储环境等等诸多因素的影响。单纯一个“梅子箐古树茶”的名头并不必然意味着好茶，更遑论坊间贩卖的所谓“梅子箐古树茶”有九成九以上都是以生态茶甚至台地茶冒充。茶友择茶仍应以品质为上，一切名头都不如入口的茶汤来得实在。
