如何分辨普洱茶的品质好坏?五个步骤搞定!

要想分辨一款普洱茶的品质好坏,需要有丰富的普洱茶基础知识,对普洱茶足够的了解,如普洱茶的品牌、产地、干茶、滋味口感等等才行。那么对于我们新入门的茶友来说,没有那么多的了解,我们应该如何去辨别一款茶的好坏呢?下面来了解下!

如何分辨普洱茶的品质好坏

1、认准品牌

当我们拿到一款普洱茶时,一般都会有生产厂家,品牌标识。我们可以在网上查询其品牌实力如何,是查不到出处的小作坊还是知名已久的大品牌。品牌查询是一个辨别其品质好坏的最简单的方法。具有品牌影响力的茶企业来说,他们所制作的茶不一定就比小作坊的茶好喝,但可以肯定的是,品牌茶的品质是具有品质保障的,不管是原料基地,工艺成熟度,或是仓储环境都有所保障。

2、干茶鉴别

拿到普洱茶首先先看干茶,品质不错的普洱茶,首先干茶的色泽油润,条索清晰度,芽头多寡,颜色紧结度,匀整度,净度等等,然后再放鼻前闻一下气味。如果拿到的茶发霉,有霉味,有让人刺激反感的气味,则是说明这茶品质差。

3、茶汤颜色

品质好的普洱茶,冲泡后,茶汤的汤色应该是透彻明亮的,如果茶汤看上去非常浑浊,有异杂物,那么这款茶的品质也是有所欠缺的。

4、口感滋味

对于新入门的茶友来说,什么茶气、韵味、厚度、水路清晰、层次丰富等感受都是玄之又玄的东西。直接一点,通过茶汤入口,这款茶给你的感觉如何,如果喝起来的味道是你喜欢的,你觉得喝着不错,那这款茶就是一款不错的茶。若是你喝起来有让你不舒服的气味,并非就一定证明这茶不行,比如带有烟香味的茶,刚好你就不喜欢烟味,但这款茶品质是没问题的,只是你不喜欢而已。

5、看叶底

从叶底方面来说,叶底主要看色泽度,工艺好的普洱茶,叶底的色泽一致,透露其光泽。叶底是体现工艺的有效证明,制作过程中闷红、焦片、糊边可以看到;轻发酵的茶叶或者有黑硬叶梗,或者叶底软烂;熟茶可以看叶底完整度,色泽是否一致等判断。

普洱茶分产地,分叶种,分厂商品牌等等。市面上的普洱茶种类非常多,年份也是参差不齐,各种各样的都有,怎么去分辨一款茶品质好坏,很多时候对于我们茶商来说,都是经验之谈,我们每天都在接触,所以大概都能判断出来。但是这个问题很多茶友,特别是新茶友就非常困难了。所以新茶友选择普洱茶,可以通过以上5个方面来看。当然,如果你有熟悉的茶友,也可以带上一起帮忙分辨一下。

发布日期:
分类:茶知识

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。

11条评论

  1. 辨别普洱茶的品质好坏,辨别普洱茶好不好,可以从干茶,茶汤,滋味,叶底,香气多个方面综合判断,但一般人都不具备辨别普洱茶的技巧,换句话说,辨别普洱茶品质需要技术经验,但很多人不懂茶。个人觉得,要判断普洱茶好不好,一是喝着舒不舒服,二是看价格合不合适。这两个条件满足了,那就是适合自己的普洱茶,哪就是好茶!

  2. 看条索打开一饼普洱茶,其实我们最先看到的就是普洱茶的条索。当然,相对茶汤、滋味这些来讲,我是不建议大家来看条索的。毕竟,普洱茶没有所谓的真假之说,有的只是名山头与普通山头、古树茶与小树茶、生态茶与台地茶、老茶与新茶、纯料茶与拼配茶、春茶与秋茶的区别,通过条索,我们可以看出来的区别其实并不是很多。当然,可以确定的是,看不到条索,或者说条索看起来很差的茶饼,品质一般都是比较差,大家在购买的过程中可以直接pass掉了。

  3. 在选茶的时候,看外观,看饼型是否周正的同时,也要拆开里面看看,内部的茶叶是否和外部的是一样的。

  4. 测试耐泡度 一般古树茶的耐泡度都是极好的,常规投入8克的茶,可以兴120毫升的盖碗,普洱茶都可以泡15泡左右,个别的还可以泡到20泡,老茶就更多,尾水还很甜。

  5. 用闻杯法,拿饮后的茶杯放在鼻子底下闻,上品普洱茶的香气主要有荷香、兰香、花果香、蜜香、樟香和枣香。 杯底香一般在第一泡的时候表现最为明显,闻杯底香可以作为鉴别新茶与老茶

  6. 汤色:明亮,红浓,红褐色 汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。

  7. 要分辨普洱茶的品质好坏,可以从以下几个方面进行判断:

    外观:好的普洱茶外形均匀整齐,有光泽,没有碎茶和杂质。如果外形不完整,颜色暗淡,有碎茶和杂质,那么品质就比较差。
    香气:好的普洱茶香气纯正,有陈香、桂圆香、枣香、槟榔香等,如果香气不纯正,有异味,或者过于刺鼻,那么品质就比较差。
    汤色:好的普洱茶汤色红浓明亮,没有杂质和沉淀物。如果汤色不红浓明亮,有悬浮物和沉淀物,那么品质就比较差。
    滋味:好的普洱茶滋味醇厚,回甘生津,没有异味和杂味。如果滋味不醇厚,回甘生津不明显,或者有异味和杂味,那么品质就比较差。
    叶底:好的普洱茶叶底肥壮,有弹性,没有异味和杂味。如果叶底瘦弱,没有弹性,或者有异味和杂味,那么品质就比较差。

    另外,还可以通过泡茶的方式来判断普洱茶的品质好坏。好的普洱茶泡出来的茶汤口感顺滑,香气浓郁,没有异味和杂味。如果泡出来的茶汤口感不顺滑,香气不浓郁,或者有异味和杂味,那么品质就比较差。

  8. 对于普洱茶,很多朋友认为水深,尤其是正处于刚步入普洱茶大门的朋友更是摸不着头脑,一山一味,越陈越香,加之看到市场上众多价格不一的茶品,更是不知道该如何下手,买茶全靠蒙。一款优质的普洱茶在色、香、味、形上都有什么表现。

  9. 鉴别普洱茶好坏,主要依据嫩度、色泽、匀度、舒展度四点判断。手指捏普洱茶叶底柔软有韧性的嫩度好、质硬,放手后松开的表示叶质老,质量好的普洱茶茶叶在开水冲泡后,叶片会十分平整;而质量差的普洱茶,只能部分展开,且看起来皱巴巴的,不平整,好的普洱茶叶底鲜活,汤色醇厚透亮。

  10. 普洱茶的好坏可以从四个方面来判断:嫩度、色泽、均匀度、舒展度。 1、嫩度:嫩度要捏茶渣,看茶叶的好坏。嫩度取决于普洱茶中芽和新叶的比例以及整体茶叶质量。普洱茶冲泡前不易区分芽和嫩叶的含量,但通过普洱茶叶底很容易区分。摊开普洱茶叶,可以看到采摘层次有单芽、一芽一叶等。 2、颜色:普洱茶叶底的颜色可以反映出普洱茶原料和加工工艺的好坏。观察普洱茶叶底色,可将几种普洱茶放在一起比较,否则容易受光线、环境和主观因素的影响。 3、均匀度:均匀度可以揭示采摘情况。均匀度是看普洱茶的年龄、大小、厚薄、完整性是否均匀。看普洱茶叶底是否均匀,关系到普洱茶的采摘和加工管理。 4、舒展:舒展可以表现茶叶的活性。普洱茶叶的舒展性越好,活性越好。优质普洱茶叶用水冲泡后,茶叶会非常光滑;而劣质普洱茶的叶子只能部分展开,看起来参差不齐。如果普洱茶叶底在冲泡后完全摊开,如纸质没有弹性,或压扁无法冲泡,则表明工艺有缺陷。

  11.   一、汤色:明亮红浓红褐色
      汤色红浓剔透则是品质较高的普洱茶,其颜色犹如红酒一般。颜色偏向深红、红褐均属正常,但如果汤色暗红、暗黑浑浊的为劣质。
      二、香气:区别霉味与陈香味
      普洱茶在其发酵过程中会形成一种独特的陈香味,这种香味是多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的一种综合香气,它接近于桂圆香,枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气,绝对不同于霉变的味道。
      三、滋味:醇和爽滑甘甜
      普洱茶的滋味要醇和,爽滑,回甘。没有涩味,口感舒服。所谓的回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。
      四、茶底:黄绿色、暗绿色普洱生茶的叶底一般以黄绿色、暗绿色为主,其柔韧度比较高、富有弹性。而且生普的叶底通常保持整叶状,有条有形,没有杂色。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用 * 标注