普洱茶困鹿山茶

　　普洱茶困鹿山茶

　　普洱茶困鹿山茶特点是干茶条索紧结，肥壮，色泽油润；困鹿山古树茶口感苦涩协调，回甘迅猛，生津持久；困鹿山古树茶香气高扬，花香、蜜香馥郁，饮后茶香与喉咙间的清凉甘甜一直回荡。困鹿山古树茶的特点除了口感滋味，在产地环境方面更为优越，以及困鹿山古树茶制作工艺多是手工制作，其茶品品质更加稳定。

　　普洱茶困鹿山茶茶产地环境

　　古树普洱茶优于一般的普洱茶，源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠与它的丰厚内质。困鹿山古树茶不使用化肥、农药等有害物质，保证了茶叶的天然、无污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好，古茶树千百年与自然和谐共生，自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药，没有农残的担忧，更天然健康。

　　其次，困鹿山古树茶为了适应自然环境，古茶树身长多高根扎多深，所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。它们生长的地方植被繁茂，枯枝落叶多，地面常年有一层厚厚的覆盖物，土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富，古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质，因此古茶内含物质丰富，矿物质也相对较高，香高味浓。

　　普洱茶困鹿山茶工艺特点

　　困鹿山古树茶生茶的加工工艺主要包括采摘鲜叶、摊放、杀青、揉捻、日光干燥等步骤。

　　采摘鲜叶：通常在春季和秋季进行，以手工采摘为主，选取一芽二叶或一芽三叶的嫩芽。摊放：将采摘回来的鲜叶摊放在通风、阴凉、干燥的地方，使其水分逐渐散失，叶质变软。手工杀青：通过高温处理，破坏鲜叶中的酶活性，使茶叶停止发酵，保持绿色。揉捻：通过手工或机械揉捻，使茶叶形成条状，同时促进茶汁液的渗出和均匀分布。干燥：将揉捻后的茶叶进行干燥，去除多余的水分，使茶叶达到适宜的含水率，便于储存和运输。

　　困鹿山古茶园介绍

　　困鹿山隶属于云南省普洱市宁洱县，是宁洱境内最高的山峰之一。这里南北延伸十几里，东西宽数里，山峦叠嶂、云雾缭绕中是大、中、小叶种混生的原始古茶园。

　　茶园中古树参天，茶树密集，种类丰富，周围植被完好，其中400余年的栽培型古茶树有400多棵。古茶树历经沧桑，傲然挺拔，年年吐新蕊，现今仍在采摘利用。可见历经数百年，困鹿山依然保持着良好的自然生态环境，依然在不断汲取天地灵气精华孕育优质的古树茶。

　　困鹿山古树茶的品质特点

　　条索：茶叶粗壮，多数叶脉9~16对之间。

　　茶汤口感：口感甜润，微苦微涩，苦涩感持续时间短。

　　回甘：口中持久的甘韵，好似青橄榄嚼碎在口中。

　　生津：有机酸带来的刺激，如浪涌一般将口齿湿润。

　　清凉感：茶汤吸走热量带来的清凉，好似带走了某种燥热。

　　困鹿山古树茶的口感特点

　　1.喉感：喝茶的空间感体验可以延展到喉部以下，参考喉感也可以帮助判断茶树大小。

　　2.水路和喉韵：困鹿山古树茶的水路宽，喉部有一线喉一般的喉韵，口感更饱满。

　　3.营养价值高：困鹿山古树茶的营养价值通常高于普通茶树。困鹿山古树茶中含有较高的茶多酚、氨基酸、维生素等营养成分，对人体健康有很好的保健作用。

　　4.稀有珍贵：由于困鹿山古树茶的生长环境要求较高，且树龄较长，因此困鹿山古树茶的数量相对较少，具有一定的稀有性和珍贵性。