困鹿山普洱茶特点

　　困鹿山普洱茶特点

　　困鹿山普洱茶特点是干茶条索紧结，肥壮，色泽油润；困鹿山普洱茶特点口感苦涩协调，回甘迅猛，生津持久；困鹿山古树茶香气高扬，花香、蜜香馥郁，饮后茶香与喉咙间的清凉甘甜一直回荡。困鹿山古树茶的特点除了口感滋味，在产地环境方面更为优越，以及困鹿山古树茶制作工艺多是手工制作，其茶品品质更加稳定。

　　困鹿山古树茶产地环境

　　古树普洱茶优于一般的普洱茶，源于它得天独厚的生态环境和时光馈赠与它的丰厚内质。困鹿山古树茶不使用化肥、农药等有害物质，保证了茶叶的天然、无污染。古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存较好，古茶树千百年与自然和谐共生，自身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药，没有农残的担忧，更天然健康。

　　其次，困鹿山古树茶为了适应自然环境，古茶树身长多高根扎多深，所需水分及营养都是靠树根的自身去完成。它们生长的地方植被繁茂，枯枝落叶多，地面常年有一层厚厚的覆盖物，土壤质地疏松、结构良好且有机质含量丰富，古茶树的根部将这些自然腐殖质和地下深层土壤的养分都转化为了自身的营养物质，因此古茶内含物质丰富，矿物质也相对较高，香高味浓。

　　困鹿山普洱茶工艺特点

　　困鹿山古树茶生茶的加工工艺主要包括采摘鲜叶、摊放、杀青、揉捻、日光干燥等步骤。

　　采摘鲜叶：通常在春季和秋季进行，以手工采摘为主，选取一芽二叶或一芽三叶的嫩芽。摊放：将采摘回来的鲜叶摊放在通风、阴凉、干燥的地方，使其水分逐渐散失，叶质变软。手工杀青：通过高温处理，破坏鲜叶中的酶活性，使茶叶停止发酵，保持绿色。揉捻：通过手工或机械揉捻，使茶叶形成条状，同时促进茶汁液的渗出和均匀分布。干燥：将揉捻后的茶叶进行干燥，去除多余的水分，使茶叶达到适宜的含水率，便于储存和运输。

　　困鹿山古树茶口感特点

　　1、困鹿山古树茶生津迅猛，茶气强劲：困鹿山古树茶在优越的自然环境下，经过日积月累，沉淀下丰富的内含物，形成强劲而有野性的茶气。入口滋味醇厚，微苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，茶气强劲涌现，让人体感觉舒服的指数高。

　　2、困鹿山古树茶苦涩不显，口感协调：口感“协调性”受甘甜度、苦涩度、香气等几个基本口感之间的比例构成，协调，就是指苦涩香甘等滋味之间的比例恰到好处。困鹿山古树茶的滋味会呈现很好的协调性。困鹿山古树茶的苦涩是化得开的、化得快的，入口低到几乎没有感觉，但香气咄咄逼人，古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。苦不凝，涩不滞，有协调中和之味，香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔，经过喉咙会有丝丝凉气。

　　3、困鹿山古树茶甘润馥郁，香韵入喉：好茶是会说话的，香气是茶的一种语言，闻得到，也喝得到。而困鹿山古树茶香气尤其突出，特别对于新制的茶品，茶汤中的持香度和叶底的香韵经久不散，甘润馥郁。困鹿山古树茶，在冲泡时就能产生浓郁、沉稳、厚重的香气，在吞咽茶汤时，能在喉部和鼻腔中形成特殊香气和多层次的醇和气韵，香韵能从喉部泛起。

　　4、困鹿山古树茶层次丰富，变化明显：层次感，即是香气、滋味不断转变的感觉。拿香气的层次来说，困鹿山古树茶的层次变化非常明显，冲泡时干茶香、汤香、热杯香、冷杯香都有不同。滋味也会有层次变化，茶汤初入口，苦、涩、甜三味交叠，随后回甘、生津，由浅至深，化为回甘，涩化为生津。

　　困鹿山古树茶地理环境的一大特点是“高山云雾”，形成茶树与森林共生的景象，从而使困鹿山古树茶具有云茶少有的野韵。在品饮时表现为醇和、滑顺，而且最为难得的是氨基酸含量高，口感鲜爽灵动，极具生命强韧感。