高杆古树是高端的普洱茶,高杆古树唯有易武。在过去将近15年的时间里,普洱茶市场主要是围绕着“山头古树”这一概念而展开的。在这个概念的影响下,普洱茶市场呈现出了两个较为明显的趋势:
其一,云南整体的山头茶原料价格呈现出持续上涨的态势。尤其是像老班章、冰岛、曼松、薄荷塘等这样一些名闻遐迩的名山头,其原料价格的上涨可以用“疯狂飙升”来形容,甚至已经到了让人觉得离谱的程度。然而,最近这几年,人们逐渐发现普洱茶原料价格继续上涨的空间已经变得非常狭小了,价格的波动也逐渐趋于平稳。从最近公布的一些山头茶原料价格情况中,我们就能够清晰地看到这一点。
其二,山头的细分程度不断加深,尤其是易武片区的山头,其细分程度更是达到了极致。过去是大产区,然后逐渐细分为小产区、微小产区,直至现在的精微产区,山头被不断地缩小。而山头细分的目的,其实就是为了追逐价格红利。在过去的一段时间里,新的山头如雨后春笋般不断涌现,但最近这几年,我们已经很少看到有新的山头出现了,这究竟是为什么呢?
究其原因,是因为山头细分差不多已经走到了尽头,无法再继续往下细分了。
那么,“山头古树”再继续往下发展的可能性又在哪里呢?是单株吗?单株曾经一度是市场的热点,但我们认为,单株的营造更多的是一种噱头,而实际意义并不大,因为单株根本就无法形成规模化的产量,只能在极小的圈子内流通。不过,从目前的情况来看,很多人又再一次将目光聚焦在了易武片区的高杆古树身上,比如天门山、哆依树、蟒蛇箐、弯弓、百花潭等这样一些地方。我们认为,高杆古树或许就是山头茶的尽头了。
在未来,我们坚信“山头古树”的价值将会体现在年份茶上,也就是那些具有一定年份的山头茶。从2010年至今,已经过去了15年的时间,很多茶已经可以被视为中期茶了。