班盆老寨古树茶冲泡方法

  班盆老寨古树茶冲泡方法

  1、班盆老寨古树茶高温冲泡:用100℃滚水冲泡班盆老寨古树茶。班盆老寨古树茶的果胶95℃以上才能大量溶解形成稠厚汤感。

  2、班盆老寨古树茶定点注水冲泡:45°角注入滚水,注水点不要晃动,滚水沿泡茶器侧壁流下,不要直接冲到茶叶上,班盆老寨古树茶茶质厚重,适合浸泡,不适合冲泡。

  3、班盆老寨古树茶冲泡快速出汤:班盆老寨古树茶可冲泡十五泡以上,出汤慢会导致过于浓厚。

  4、班盆老寨古树茶的投茶量:冲泡班盆老寨古树茶时,我们一般会根据泡茶器的容量以及茶客的品茶习惯来确定投茶量。一般200ml的壶中,投入5g班盆老寨古树茶,茶汤几无苦涩,适合女士品饮;投入7g班盆老寨古树茶,香融于水,适合男士品饮;投入10g班盆老寨古树茶,浓强回甘,适合老茶客品饮。

  5、班盆老寨古树茶冲泡步骤:1、烧水,将泡茶用水烧至100℃。2、温杯将滚水定点注入泡茶器,出水至公道杯中,再将公道杯中的热水均分至品茗杯中温杯,待杯温热后,将温杯水倒入建水中。

  6、投茶、称适量班盆老寨古树茶投入泡茶器中。醒茶45°角注入滚水,注水点不要晃动,滚水沿泡茶器侧壁流下,不要直接冲到茶叶上,注满后,浸泡10~20秒,使茶回润苏醒。

  7、闻香,将醒茶茶汤倒入公道杯中,再将茶汤均分至品茗杯中,待杯温热后把茶汤倒入建水中,空杯闻香。

  8、注水,45°角注入滚水,注水点不要晃动,滚水沿泡茶器侧壁流下,不要直接冲到茶叶上,班盆老寨古树茶茶质厚重可泡15~20泡,适合浸泡,不适合滚水直接冲到茶叶上的冲泡法。

  9、出汤。将茶汤倒入公道杯中,再将茶汤均分至品茗杯中,待茶汤稍凉后品饮。

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。

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