地界普洱茶的口感特点

地界普洱茶的口感特点
地界普洱茶的口感特点

  地界是冰岛五寨之一,是拉祜族的世居地,拉祜族称之为“戈娃”意思是:神仙在处的林子。冰岛五寨之中,地界是距离冰岛老寨最近的一个寨子,从地界老寨的古树茶园到冰岛老寨古茶园步行只需20分钟。地界茶干茶条索肥壮,均匀秀丽,白芽黑条。冲泡品饮时,地界古茶最为突出的滋味口感为香、甘、醇。

  地界老寨在哪里

  冰岛地界老寨隶属临沧市双江县勐库镇冰岛村委会,位于云南省临沧市双江县勐库镇西半山山脊之上。

  地界老寨由于处在大雪山主脉的山脊上,海拔高达2600多米,所以成了著名的“界”村,形成“一地三界”的特色:西部翻上大雪山山岭就进入耿马县,北部跨过南迫就进入临翔区,自身又在双江县的地盘上,一地连三县。

  地界老寨古茶园

  茶园年均气温20℃,年均降水量1800毫米,村寨中越往村后古茶树越多,大多树龄均在300年以上,生长在枯木、腐殖遍地的原始森林中,部份古茶园因日照、湿度、土壤环境等因素而导致茶树的身姿并不高大、粗壮。

  古茶树主要集中连片的分布在地界老寨村后的原始森林之中,原始森林内枯木、腐木遍地,为茶树生长提供了较为丰富的肥料,不需要人工施肥,有利于原生态茶叶品质的形成。古茶树树高普遍在4米以上,鲜叶采摘难度较大。地界老寨有五、六十亩古茶园,古茶园地势呈坡状,茶树大多生长在寨子周围,污染较小。茶园里树龄300年以上的古树茶有3000多棵。

  地界寨普洱茶的特点

  地界茶条索肥壮厚实,光泽油润、多为白芽黑条,芽叶上茸毫凸显,整体均匀如一。地界茶香气浓郁而低沉,香味独特偏野果密香,汤色呈淡金黄、通透,苦淡涩微,入口即甜,而回甘生津及喉韵苍劲有力,尽显阳柔之气,其果香绕于口腔异常舒服,水渗出物丰富,经久耐泡,回味悠长。其叶底柔韧鲜活,呈长椭圆形,肥厚,匀整。

  冰岛茶以香、甜、柔、厚、冽,香韵、气韵、甜韵、野韵等优点名扬普洱茶界,而它最为特色的是它独具的“冰糖韵及冰凉感”。冰岛中的冰糖韵来自它的冰糖甜,冰岛大叶种中的水解类单宁含量非常高,因而,它回甘时会让人感觉像是吃了冰糖一样,这也是造就冰岛茶“冰糖甜”的重要原因。冰岛茶除了冰糖一样的甜,还有非常迷人的香,山野兰花的幽香伴着浓浓的蜜甜香,让人非常迷醉。

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。

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