什么是小暑茶?
所谓小暑茶,其实定义颇为简单,即在小暑节气之后到大暑节气之前所采摘的茶叶,便被称作小暑茶。小暑处于农历的六月,恰是一年中的“长夏”,在五行中属土,土能生湿,这也标志着气候步入了一年当中最为湿热的阶段。
小暑之后,江南地区恰好处于湿热交加的季节。这种湿热的气候条件有利于草木灌浆,此乃大自然的奇妙所在。
在天地之间,阳气达到鼎盛,湿气提供水分,草木在阳气的滋养下生长,此时的茶树叶片愈发肥美,所制成的茶叶冲泡后喝在口中带有醇厚的香气。小暑之时,阳气与水气相互结合形成湿热的气候状况。
小暑茶所截取的,正是天气与地气相互交融的时空能量。
例如,在一些茶叶产区,茶农们会根据小暑茶的特点,精心采摘和制作,以充分展现其独特的品质。又如,对于爱茶之人来说,品味小暑茶,能更深刻地感受到大自然在这个特定时节赋予茶叶的韵味和魅力。