问：一杯茶一般泡多少次比较合适呀？
答：这得看茶叶的种类、质量还有加工方法等因素。花茶和绿茶一般泡三到五次为宜。像铁观音这类乌龙茶，有的能持续5到7次，有的可能喝到第2到3次就没味道啦。而普洱茶和红茶，如果每次占杯子容量1/10的量，通常可以续水10余次甚至更多。
问：那茶叶的耐泡程度是由什么决定的呢？
答：茶叶的耐泡程度主要取决于茶叶的加工方法和老嫩程度。非常细嫩的高级茶，可能冲泡1到2次就没什么茶味了，而一般的红茶、绿茶能冲泡3到4次。如果在初制过程中把茶叶切碎，茶汁就容易冲泡出来；越粗老越完整的茶叶，茶汁冲泡出来的速度就越缓慢。
问：那从营养成分的角度来看，茶叶冲泡几次比较好呢？
答：从茶叶中的维生素和氨基酸等营养成分来看，第一次冲泡就有80％的量被浸出，第二次冲泡时约15％，经三次冲泡后，基本达到全量浸出。
问：那从香气和滋味的角度呢？
答：从香气和滋味的实际情况看，一泡茶香气浓郁，滋味鲜爽；二泡茶虽浓郁，但味鲜爽不如前；三泡茶香气和滋味已淡乏；若再经冲泡则无滋味，似喝白开水了。所以一般的红茶、绿茶和花茶，冲泡以三次为宜。
问：那乌龙茶呢？
答：乌龙茶在冲泡时投叶量大，茶叶粗老，可以多冲泡几次。
问：红碎茶加工成的袋泡茶呢？
答：以红碎茶为原料加工成的袋泡茶，由于茶叶细碎，茶汁易被浸出，通常适宜于一次性冲泡。
问：那种一杯茶从早泡到晚的做法可取吗？
答：那种一杯茶从早泡到晚，成了白开水还连续加开水的做法不可取。理想的泡饮方法是，每天上午一杯茶，下午一杯茶，既有新鲜感，又有茶香味。
