问：如何识别古树茶茶叶？
答：现在古树茶在市场上很受欢迎，但很多人辨别古树茶的方法不太对，比如认为叶大叶厚就是古树茶，其实这跟古树与否没有必然联系，而是跟茶种有关。
有个“六味两性鉴茶法”能鉴别茶的内质，选到有内质的茶基本就能确定是古树茶，因为只有乔木型的古树茶才有内质丰富的特点。这个方法包括两部分，一是茶树生长方式及环境区别，二是通过口感表现鉴别茶的内含。
先说茶树生长方式及环境区别。古树茶属于乔木科，海拔在1600米以上，树龄有300年。它生长在原生原态的自然环境中，自然生长。树高一般0.8-1米，根系是主根生长，树干多高根系就多深，内质丰富、饱满。
从树种和树龄看，古树茶是乔木科，植株高大，主干及枝干明显，植株稀疏，产量低，不好采摘，树龄在300年以上。
从海拔和环境来说，古树茶通常长在海拔高的古茶山上，比如易武刮风寨，海拔高，没人为因素干扰，环境原生原态，自然风光美，像“梦幻易武”就是因为这样的环境得名。
再看生长方式、树高和根系。古树茶没人管理，天生天养。像在广别老寨茶山，有一棵800年的古树茶，经鉴定树高8.5-9米左右，根系也能深入土壤这么深，能吸收丰富饱满的矿物质养分，所以喝起来口感饱满、变化丰富，还有独特的地域性风貌特征，也就是山头特点，比如易武茶的阴柔之美，景迈山的王者之香，老班章的刚劲有力等等，每个茶山都有独特之处。
问：为什么叶大叶厚不能判断是古树茶？
答：因为茶叶叶大叶厚只是茶种的特征，茶树有大叶种和小叶种，厚叶型和薄叶型之分，不能单纯依据这个来判断是不是古树茶。
问：“六味两性鉴茶法”主要鉴别的是什么？
答：主要鉴别的是茶的内质，通过这个来判断是不是古树茶。因为古树茶内质丰富，而有丰富内质的茶大概率就是古树茶。
问：古树茶的生长环境有什么特点？
答：古树茶一般生长在海拔1600米以上的古茶山上，环境原生原态，没有人为干扰，自然条件优越，能为茶树提供良好的生长条件。
