问:茶叶能与枸杞一起泡茶喝吗?
答:茶从唐朝开始流传到我国西北少数民族地区,成为当地人民生活必需品,有“一日无茶则滞,三日无茶则病”的说法。枸杞是常用的补肝益肾中药,颜色鲜红,味道香甜。现代医学研究证实,枸杞含多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、铁等营养成分,性平、味甘,有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效,很多保健养生药物都含枸杞成分。
不过,营养专家表示,茶叶里含大量鞣酸,有收敛吸附作用,会吸附枸杞中的微量元素,生成人体难以吸收的物质。所以,茶和枸杞最好分别用开水冲泡饮用。就算是餐馆里流行的八宝茶(有茶叶又有枸杞),虽然茶量较少,也不宜多喝。
问:茶叶里的鞣酸为什么会影响枸杞的营养吸收?
答:因为鞣酸这种物质具有很强的吸附性,它会把枸杞中的一些微量元素吸附住,从而阻碍人体对这些营养成分的吸收和利用。
问:如果一起泡着喝了会有什么不良后果吗?
答:偶尔一起泡着喝可能不会有明显的不良后果,但长期这样饮用,可能会导致枸杞中的营养成分不能被充分吸收,无法发挥其应有的保健功效。
问:除了影响营养吸收,还有其他潜在问题吗?
答:可能还会影响茶和枸杞各自原本的口感和风味,让您无法真正品尝到它们各自的纯正味道。