喝普洱,离不开易武;喝易武,离不开麻黑
对于易武茶,这些年我们专注做了不少,而对于麻黑我们却很少涉及,但一点也不影响它在茶友以及我们心中位置,因为它确实有历史,很有特点,很好喝。
都说“一座易武山,半部普洱史”。三百年烟云,千锤百炼方承其冠,担得起繁华盛景,也耐得住寂寞平淡。这份从容,来自于王者内在的风骨!
那么,喝普洱,了解普洱,是离不开易武的。而了解易武,喝易武,最早离不开的当属“麻黑”。毫不夸张的说,易武的风骨,最早就是从麻黑开始和传承的。没有麻黑作为易武茶走向市场的“先驱者”,就没有易武茶后来的持续辉煌。
不要光看近二十年兴起了众多的易武“小微”“精微”产区的名茶。但在真正懂喝易武茶,或者老茶客的心目中,麻黑有着举足轻重的地位,甚至是不可替代的…。
麻黑,这个易武“最老牌”的易武茶,不仅是老茶号老茶庄茶叶最早的用料(同庆号、乾利贞宋聘号、陈云号、福元昌号、同兴…,众多老茶庄老茶号,其很多产品的底料都不约而同的用到了麻黑);它还是“引爆古树茶之功臣”。所以,当我们了解易武,是不能忘了麻黑的;喝易武,也离不开麻黑。
麻黑茶具有极高的花香,而且带有蜜韵,它的口感是甜润的,绵柔的,汤水绵柔细腻,轻盈饱满,甜度极高。茶香融入汤中,喝下去以后,整个喉咙一直向外反香,水生香非常明显。麻黑是有一个典型的特征,花蜜相当独特,有的人不会喝的情况下,会说它淡,其实易武茶不叫淡,他只能叫柔。没有内质才叫淡,麻黑茶是甜香型的代表,所以苦涩度相对较低。品不到,不明显,那是因为它不是麻黑茶汤滋味的主要部分。我更愿意去说他的协调性、饱满度、层次感。入口甜柔,但喝完后口腔中香甜不断,回味不绝。并且喝麻黑茶,越到最后,越喝越有意思,前几泡只是略显甜润,但随着冲泡次数多,5泡6泡后你会发现越喝茶味越足,越喝汤越厚,越喝越有惊喜!