易武有七村八寨，易武七村分别是：麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼撒村。易武八寨分别是：刮风寨、丁家寨（瑶族）、丁家寨（汉族）、旧庙寨、新寨、倮德寨、大寨、张家湾寨。而易武人视茶为“上通天神，下接地府”的灵性之物，形成了多姿多彩的民族饮茶习俗和茶文化，以易武的“七村八寨”最具特色。
普洱茶界一直流传“喝茶的尽头是普洱，普洱的尽头是易武”，喝普洱都是始于易武，终于易武。易武茶区从古至今就是著名的茶叶产区，并且是著名的普洱茶六大古茶山之一，其中“七村八寨”则是易武茶区中的代表！因而要想真正了解易武茶，可以从“七村八寨”开始！易武的“七村八寨”，村村寨寨各有特点，特别是其中的
（一）落水洞
落水洞原名曼落，后因寨子中有个内连地下河常年不满的大洞而得名“落水洞”。该村的地形四周环山，村背后有一株知名度很高的大茶王树，那是爱茶人必去的地方。落水洞村是一个汉族村，茶马古道从村中穿过，所产茶叶品质极佳，加工工艺地道，条索紧结、匀整、油亮乌润，汤色金黄透亮、口感甜润、密香突出，茶韵幽深、回味无穷，令人爱不释手。
（二）麻黑村
麻黑村是易武所有古茶山中茶叶面积最广、产量最多的一个村。该村山山有茶园，处处有森林，自然景观极佳。麻黑村所产茶叶叶面宽厚、墨绿，条索紧结、匀整、黑亮超群，香气突出、茶气足，茶汤清明、透亮、经久耐泡，可持续20～30泡，具有越陈越香的历史认可。
（三）刮风寨
刮风寨是一个边境纯瑶族村，与老挝接壤，距离乡政府31公里。这里的茶园均分布在国有林内，刮风寨的茶王树茶园所产茶叶是易武最为出类拔萃的。古茶树树龄大多在500年以上，茶叶极具霸气。茶气沉郁饱满，回甘强、生津快、层次感丰富，极为耐泡，汤色明亮通透，是罕有的茶中极品。刮风寨除了这些传统村寨之外，易武茶区近些年又有一些微小山头被发现，其中薄荷塘便是易武茶区的一个耀眼新秀，被誉为易武茶区的顶流。薄荷糖它不但价格高昂，而且产量有限，深受一些玩家级茶友的追捧。薄荷塘古树茶，干茶长梗，条索肥厚，香气纯正，含独特野花香，茶汤甜度较高，水路柔软细腻，但是茶气较强，舌面及上颚有薄荷凉感，喉咙里甘韵持久，实为茶中珍品，也颇具王者气息。
