临沧茶区有哪些名山头茶
临沧位于云南省西南部,地理位置优越,山清水秀,生态环境良好,为普洱茶的生长提供了得天独厚的条件。临沧茶区地势高低起伏,气候多样,水源充足,土壤肥沃,这些因素共同作用,使得临沧茶区的普洱茶品质优良。临沧茶区是普洱茶的主要产地,就勐库十八寨,寨寨出好茶,可见其名山寨子之多。对于临沧茶的名山寨子,出名的还是得冰岛老寨,以及周边的四寨,冰岛地界,冰岛南迫,冰岛坝歪,冰岛糯伍。这些都是十分盛名的寨子,此外还有昔归懂过等都是十分有名气的。
临沧茶区有哪些名山头茶
冰岛:位于双江县勐库镇北部,是临沧茶区最负盛名的山头之一。广义的冰岛指冰岛村委会下辖的冰岛老寨、南迫、地界、坝歪、糯伍五个寨子。
冰岛老寨:公认的五寨之首,产制的茶品名气最大。其位于西半山的半山腰上,海拔高达1700米以上,境内百年以上古树茶众多。干茶条索肥厚,色泽褐黑油润;冲泡后汤色黄亮,汤感细腻柔和,香落于水,有花果香、蜜香,独特冰糖韵明显,入喉生津回甘,气足韵长。
南迫寨:勐库镇最北边的寨子,海拔接近2000米,地势急,生态原始,林茶共生,古茶树资源丰富。其古树茶冲泡后汤色金黄透亮、汤质醇厚、水路细腻,入口苦涩感低,清甜绵密,饮后喉部渐生凉气,喉韵舒爽,久久不散。
地界寨:是冰岛五寨中海拔最高的,地处大雪山主脉的山脊上,海拔高达2600多米。其古茶园地形以坡地为主,境内古茶树集中生长在原始森林之中。地界茶以“厚”著称,内质丰厚,水渗出物丰富,山高汤厚;初品微苦、涩,入口香甜,有高扬的原野蜜果花香,茶气柔韧,回甘生津。
坝歪寨:位于勐库东半山,海拔接近2000米,境内古茶园面积相对较少,但古茶树连片情况和数量都较好。1980年后,便再也没有新种过茶树,所产普洱茶是100%的纯勐库大叶种。茶气足,入口偏刚劲,滋味偏甜,生津慢但持久绵润。
糯伍寨:与冰岛老寨隔谷相望,至今还有五六十亩古茶园,树龄大多在300年以上。由于交通不便,产量少,较稀缺。干茶色泽墨绿油润,芽头亮、绒毫厚,冲泡后汤色金黄剔透、无杂质,滋味最显著的特点是“甜”,香气清扬甜蜜,汤感甜软顺滑,苦涩味较轻。
大户赛:位于勐库镇西部,海拔约2000米左右,下辖有大户赛、花椒树、河边寨、大中山等四个村民小组。花椒树是大户赛茶的核心产区,古茶园里的茶树树龄一般都在200-300年以上。其茶馥郁的花蜜香中,蕴含着一缕清新的瓜果香;茶汤入口厚实绵密,富有张力,茶气劲道,收敛性强,霸气内敛、回甘生津,富有辨识度。
磨烈:隶属于勐库茶区的懂过行政村,坐落于勐库西半山、冰岛湖之北,海拔1700米以上。有上磨烈和下磨烈之分,下磨烈又称为“绿水塘”。其茶属于高香型,具有山野兰花香,香气沉稳内敛,清幽而持久;汤色前三泡较浅,三泡后颜色加深,口感浓厚丰富,细品汤中带有兰花香和冰糖甜,汤质饱满顺滑,茶气足,回甘快且持久。
小户赛:双江县古茶园保留得最多、保存得最好的地方。清朝初年就已开始种茶,种茶时间比冰岛还早。家家户户、房前屋后遍布古茶树,200-300百年的古茶树比比皆是。其古树茶汤色淡黄清亮,香气高锐,蜜香清灵、鲜爽;入口香甜柔和、水性醇绵持久,回甘快、喉韵舒爽,茶韵悠长,耐泡度高。
邦东茶区
昔归:隶属于临沧市临翔区邦东乡,被誉为邦东三杰之首,近年来隐隐与老班章、冰岛呈现三足鼎立之势。忙麓山是昔归茶的核心产区,平均海拔仅750米,“头顶大雪山,脚踩澜沧江”,古茶园混生于半山森林之中。其干茶浓绿有光泽,开汤后色泽金黄明亮,香气淡雅高锐,味微涩后甘甜,水路细腻,内质丰富,茶气刚柔并济,伴有浓强的回甘与生津,回甘甜度高。
永德茶区
忙肺:位于永德县勐板乡忙肺村,这里古树参天,终年云雾缭绕。其茶以厚为主,汤色清澈明亮,香气馥郁高扬,口感饱满协调,甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显,喉韵甘润持久。
冰岛茶:产于临沧市勐库镇冰岛村,以回甘效果持久、甜味浓厚细腻而闻名。冰岛茶叶型肥厚,茶汤色匀鲜亮,滋味浓烈,唇齿留香。
临沧茶区普洱茶特点
临沧茶区普洱茶的主要特点包括香气高雅、口感醇厚、色泽金黄、清澈明亮,并且具有天然的花果香和特别的层次感。临沧普洱茶的原料优良,主要种植勐库大叶种茶,芽叶肥厚,内含物质丰富,为其提供了独到的口感和品质保障。
临沧茶区的普洱茶具有明显的苦涩适中、回味悠长的特点,入口细腻爽滑,具有微酸味,能够很好地缓解油腻食物的口感。