冰岛老寨茶饼口感特点

　　冰岛老寨茶饼口感特点

　　冰岛老寨位于云南省临沧市双江县勐库镇,是普洱茶的重要产区之一。冰岛老寨茶饼冲泡后，滋味清甜、纯净入口顺,香气馥且悠长。茶中带有特别的冰糖韵,回生津明显且持久,层次丰富,协调度极高。

　　冰岛老寨茶饼

　　冰岛老寨的茶饼一般都是手工制作，手工石磨盘压制的。说实话，一般的原料用机器压就行了，成本也低。但对于冰岛老寨的茶饼来说，用料高级，价格昂贵，为了保证冰岛老寨茶饼的品质稳定性，因此在压制过程中让有经验的师傅来压制。这样能更好的保持茶饼的茶性。能在存放过程中得到更好的转化。

　　冰岛老寨茶饼不同年份的口感

　　1、新茶

　　冰岛老寨新茶茶饼的干茶条索肥厚，色泽褐黑油润，芽头肥壮.冲泡后，汤色黄亮，汤感细腻柔和，入口有花果香、蜜香，独特的冰糖韵明显，且苦涩度低，几乎瞬间化开，回甘生津绵润持久，喉韵深爽，茶气足而体感舒适.

　　2、3-5年

　　存放3-5年的冰岛老寨茶饼，香气由清新转为陈香，茶汤的色泽逐渐由浅黄转为深红，甜度增加，醇厚度明显提升，给人一种温暖而舒适的感觉，内质更加稳定，口感更加醇厚.

　　3、5-10年

　　到了5-10年这个阶段，茶饼的香气幽长且层次丰富，茶汤的饱满度和顺滑度大幅提升，冰糖韵在口腔和喉间萦绕不散，品饮起来醇厚甘甜，韵味悠长，口感和韵味达到一个较为美妙的平衡.