我国茶区分布很广,各地的海拔,气候,茶树树种等情况不一。因此2023年早春茶叶上市的时间不同样。一般来说最早的是海南省,在2023年1月份中下旬新茶就已经上市了,随后,由南往北陆续开始采摘制作早春新茶。
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2023年各地早春茶什么时候上市
1、江苏:预计比去年推迟半个月。江苏茶区集中在苏州、无锡、常州等地,往年春茶一般在3月中下旬大规模开采,部分早生种茶树爆芽早,遇到气候温暖年份,2月末3月初就部分开采了。今年受1、2月气温偏低影响,春茶的采摘期,要比往年推迟10-15天左右,预计在3月下旬迎来量产。
2、浙江:乌牛早已开采,龙井茶再等等。今年1-2月,浙江经历了多场降雪,杭州、绍兴、安吉等茶区的茶园都被皑皑积雪覆盖,春茶开采时间预计要比往年推迟。位于温州的永嘉,一直是浙江春茶最早开采的区域,一般在2月上旬就开采春茶。今年它也是浙江春茶首采的地方,2月中旬已经开始采摘春茶了。另外松阳等地的春茶也在2月底陆续上市。
3、新昌龙井茶区开采期与上年相比,推迟10日左右,预计3月上旬开采。景宁县惠明茶春茶采摘比往年推迟了10多天,预计3月上旬进入全面开采期。
4、安徽:静等春暖花开。安徽黄山、大别山腹地的茶区今年1、2月也被暴雪覆盖,预计采摘也会比往年有所推迟。黄山毛峰,歙县、祁门等地的绿茶,往年一般在3月中下旬开采,而六安瓜片、太平猴魁,鲜叶要求“壮”,叶片较大,采摘时间比一般绿茶要迟,往年一般在清明后4月开始采摘。
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5、江西:部分茶园已开采。3月伊始,江西赣州、婺源等地茶园里,2022年春茶已经开采。相比往年,江西春茶今年的采摘期推迟了一周左右。
6、四川:春茶已上市,比往年稍晚。四川位于西南茶区,春茶采摘时间较早,往年一般2月中下旬开采,今年由于天气寒冷,采摘期稍晚一些,但目前已经进入了春茶采摘和销售的旺季。2月26日蒙顶山茶区春茶上市,3月1日,眉山早茶交易市场开市。3月3日,竹叶青春茶抢鲜上市。
7、贵州:早春茶已上市。贵州普安县是全国春茶开采最早的茶产区之一,今年1月份就已宣布开采。2月18日贵州早春茶全国采购商大会系列活动在晴隆县拉开帷幕。除了黔西南州晴隆、普安以及黔南、黔东南部分茶区外,受气候影响,今年贵州省大部分茶区的春茶采摘和上市预计均比往年延后7-15天。
8、湖南:部分茶区已开采。湖南湘西州黄金茶茶区3月2日已经开采,随着气温攀升,3月上旬湖南多地茶区也将陆续进入采摘期。相比去年,今年由于气温偏低,湖南的春茶采摘也延后了15天左右。
9、湖北:即将进入采摘期。湖北秭归早春茶3月上旬已经开采,进入3月份,湖北大部分茶区也将陆续进入采摘期。
除了以上地区,福建、云南、广西、广东等地也有部分早春绿茶开采。
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2023年已经上市的早春茶
海南:2022年11月26日,海南农垦2023早春茶上市发布仪式举行;
2022年12月9日,在白沙黎族自治县春茶持续开采。
1月1日,2023年白沙绿茶春茶在海南全面上市。
贵州:2022年1月1日贵州绿茶第一采在普安县举行。
云南:2022年12月底,江城县牛倮河的2万余亩茶山已吐出嫩绿新芽,茶农穿梭其中,抢抓时令抢“鲜”开采。
广西:2023年1月25日,灵山县2023年早春茶首摘仪式举行。
四川:2023年1月29日,茶农在四川省泸州市纳溪区护国镇梅岭村长坡茶园采摘春茶。
浙江:2023年1月29日,在温州永嘉,乌牛早(嘉茗1号)的原产地开始春采茶采摘,根据市场价,能卖2000多一斤。
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2023年早春茶的特点
春天的茶树,经过一个漫长的冬季,养精蓄锐,茶树体内的养分得到充分积累,加上春季温度适中,雨量充分,茶树生长速度缓慢,有利于含氮化合物的合成与积累,故而茶叶内含物比较丰富,芳香物质、维生素、游离氨基酸、蛋白质等营养成分含量较高,茶树发芽数量多,芽密,芽壮,嫩度好,叶肉肥厚,叶质柔软。
以绿茶为例,由于春季气温适中,雨量充沛,加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息,体内营养成分丰富,所以,春季不但芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,而且与提高茶叶品质相关的一些有效成分,特别是氨基酸和多种维生素的含量也较丰富,使得春茶的滋味更为鲜爽,香气更加强烈,保健作用更为明显。
加之,春茶期间一般无病虫危害,无须使用农药,茶叶无污染,因此春茶,特别是早期的春茶,往往是一年中绿茶品质最佳的。所以,众多高级名绿茶,诸如西湖龙井、泉城红、泉城绿、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾等等,均采制春茶前期。早春茶是一年中品质较好的茶叶,无论外形还是内质兼优。
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早春茶越早越好吗
春茶,可以说是一年中最先采摘的茶。有不少人认为春茶“越早越好”,然而这个概念却并非正确。
每年名优茶的采摘时间是不一样的。比如:绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月,四川宜宾在2月中旬开始采摘,温州一带在2月中下旬开始采摘,江北茶区往往在清明前后采摘。因此,不能说春茶越早越好。