春茶季怎么辨别茶叶品质

春茶季怎么辨别茶叶品质

  春茶季是茶行业的重头戏,普洱茶春茶也不例外,相对来说,普洱茶的采摘上市一般都要晚于绿茶,而古树茶的采摘时间会更晚,因为云南普洱茶的产地多数处于高山云雾高海拔地区,加上古树茶的发芽更晚,每年的三月底会有少量发芽的古树茶达到采摘标准,进入四月份后普洱茶古茶树也开始全面采摘了,很多品牌、茶客、茶友等喜爱普洱茶的人都涌入茶山,迎接2023年的头采头春古树茶了。

  春茶一般来说,算是一年中品质最好的茶,不仅喝起来口感饱满,其春茶的内含物质含量也是非常丰富的。春茶都比较肥壮重实,毫毛较多,叶片脉络细密,叶缘锯齿不明,香气馥郁、滋味浓厚回甘等优点。许多爱好普洱茶的茶友都会选择在春茶季入手一些自己喜欢的散茶。但大多数茶友不知道怎么来分辨春茶的品质。下面茶中有茗分享几个经验小技巧,希望能帮助茶友更好的挑选今年的古树春茶。

  分辨古树春茶的品质好坏,是不可能通过眼睛看就能看出来的,看干茶的条索、色泽、油润度,只能片面的判断出茶叶的嫩度高低,炒制情况。所以,有收到新茶的茶友,别再发一张图来问茶叶是不是老班章古树、冰岛古树、曼松古树了,微臣真的做不到啊。

  要判断茶叶品质的好坏,还得开汤喝,茶好不好自己一喝就知道了。需要注意的是在鉴别新茶的时候,冲泡水温尽量使用沸水冲泡,好茶不怕沸水泡,只有用沸水才能泡出茶叶中不好的味道,才能判断其品质,其次是判断茶叶的口感,普洱茶新茶有苦涩、有青味都是正常的,但若是喝完一口茶,口腔中的苦涩化不开、香气带其它异杂味的话,基本可以判断出茶叶品质不怎么样。

  喝完后还可以通过叶底来判断你手里的茶工艺如何,叶底的色泽是否大体一致,柔韧性如何?如果叶底色泽斑杂不一,红一块,黑一块,叶底脆硬,那么,恭喜你,又是爬坑的一天。

  关于普洱春茶的分辨技巧就介绍到这里,更多普洱茶知识敬请关注茶中有茗。

作者:茶中有茗

茶中有茗:茶文化传播者,茶叶知识点专业讲解。茶产品分享者,推荐分享高性价比普洱茶。

1条评论

  1. 辨别茶叶品质的方法如下:

    看外观特征,好的普洱茶茶饼应该外形匀整端正,饼形圆润,饼窝自然;边沿整齐,不缺边少角;厚薄一致,松紧适度;模纹明显,油润光洁,条索清晰,饼面干爽。质次的条索松散不完整,色泽枯暗无光泽。
    观汤色,好的普洱茶茶汤通透明亮,茶汤泛青或褐黑、浑浊不清、有悬浮物等都是不佳表现。
    闻香气,用鼻子轻嗅,细细感觉,重点是辨别香气的纯正度和持久度。热闻:茶汤热时辨别香气是否纯正,有无异杂味;温闻:茶汤温度至50℃左右,轻嗅茶汤辨别香气味道,判断普洱茶是否带有花香、蜜香或者陈香等;冷闻:了解茶叶香气持久程度。
    尝滋味,好的普洱茶滋味醇厚、甘滑、回甘迅速、持久。
    看叶底,好的普洱茶茶叶底柔软、有弹性、嫩度好、叶底展开成朵、匀整、鲜亮。质次的则有杂物、叶底不展、粗硬、焦糊、碳化等现象。

    总之,好的普洱茶品质优良,口感醇厚,香气纯正持久,叶底鲜亮匀整。在购买普洱茶时,可以通过外观特征、茶汤颜色、香气、滋味和叶底等方面来判断茶叶的品质。

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